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ゆずを使った人気簡単アイデアレシピ36選!おかずにもピッタリ

ゆずを使った人気簡単アイデアレシピ36選!おかずにもピッタリ
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いい香りの「ゆず」。ついつい手に取ってみても、使い道はというとあまり思いつかなかったりしませんか?ゆず湯やお魚に絞る…だけではもったいない!お菓子やジャムからおかずまで、アイデアレシピをたっぷりご紹介します☆

レンジで手間いらず、ゆずを添える「鴨南蛮そば」

【材料】
・冷凍そば:1玉
・鴨肉:50~60g
・長ねぎ:1/4本
・水:350cc
・めんつゆ:50~65cc
・ゆずの皮:適量
・粉山椒:お好みで


一年の締めくくりに食べる「年越しそば」。ふんわりとゆずが香る、鴨肉と長ネギの「鴨南蛮そば」はいかがでしょう。冷凍のそばを使うことで、手間いらず失敗知らず♡楽しい一年に感謝して、年の締めくくりにおいしい「鴨南蛮そば」を。良い年が迎えられそう!


ピリリと隠し味にゆず胡椒レシピ

フードプロセッサーで簡単・自家製ゆず胡椒

【材料】
・柚子の皮:10個分
・青唐辛子:5本
・塩:小さじ2
・柚子果汁:大1

青ゆずの皮と唐辛子をフードプロセッサーで撹拌するだけ、簡単に自家製ゆず胡椒のできあがり♪鍋の隠し味や魚や湯豆腐の薬味にもとってもおいしい!たくさん作って、冬の間中楽しみたい♡

具だくさん!赤ゆず胡椒がピリッと効いたはちみつゴーヤの海苔佃煮

【材料】
・はちみつゴーヤ:約1本
・ベーコン:5枚
・塩昆布:大1-2
・砂糖、醤油、みりん:お好みの量
・赤ゆず胡椒:お好みの量
・白ごま:お好みの量
・焼き海苔:3切7枚
・米、ゴマ油:約大1


はちみつゴーヤにベーコン、海苔、塩昆布を入れて具だくさんの佃煮にしました。赤ゆず胡椒が味のアクセントにピリッ☆常備菜として冷蔵庫にあれば便利!食欲のない時でもごはんがすすむおいしさ♪


大人向けメニュー!鶏肉とじゃがいものゆず胡椒炒め

【材料】 (2人分)
・鶏もも肉:1枚
・ゆず胡椒:小1/2
・醤油:小1/2
・酒:小1
・薄力粉:適量
・サラダ油:小1
・パプリカ:1/4個
・じゃがいも:1個
・いんげん:4本
・水:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1/2
・ゆず胡椒:小さじ1/2
・醤油:小さじ1弱
・みりん:大さじ1


ゆず胡椒がピリッと効いた大人向けの味付け。お肉と野菜のボリュームたっぷりおかずです。ちょっと辛口の味付けは、お父さんのお酒のおつまみにもぴったり!日持ちするのも嬉しいポイント♪多めに作って、お弁当にもいいですね!

レンジで簡単!ほくほくツナじゃが

【材料】(2人分)
・じゃがいも:小5個
・人参:1/3本
・玉ねぎ:1/2個
・ツナ缶:小1缶
・グリンピーズ:大さじ2
・醤油:大さじ1.5
・酒:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・水:100cc
・ゆず胡椒:小さじ1/2


レンジでチンするだけ、ツナ缶を使用するのでダシも必要なし!じゃがいもはホクホク、ツナ缶の旨味がじゅわっとしみ込んで、あっという間に一品完成☆ゆず胡椒がほんのり効いて大人の味付けがおいしいですよ。

お鍋でコトコト…豚バラと白菜の重ね蒸し

【材料】 (4人分)
・白菜:1/4個
・豚バラ肉:200g
・生姜:小さじ1
・水:300ml
・酒:50ml
・ポン酢:適量
・ゆず胡椒:適量
・万能ねぎ:適量


白菜の間に豚ばら肉を挟み、お鍋でコトコト…冬になると食べたくなる定番メニュー。仕上げにはゆず胡椒と万能ねぎを散らして、ポン酢でどうぞ!切り口もきれいで食卓が華やかになりますね!生姜とゆず胡椒で、寒い日でもぽかぽか♪


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