料理レシピ

真っ黒みぞれ鍋★

投稿日: 2014年9月17日更新日: 2017年3月6日

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青木耶麻 (yaya) さん

1978年生まれ。福島県出身の料理独学家(フードコーディネーター)です。 ...

美味しくって＋栄養も◎
真っ黒なお鍋です！(=Θ=)／

【材料】(２人分)
・鶏モモ肉…１枚
・白菜…1/4
・しめじ…１パック
・水…約600ml
・塩こうじ…大さじ３
・醤油…大さじ1/2
・大根おろし…1/4本分位
・黒すりゴマ…大さじ３
・柚子の皮…少量

【作り方】
１．大根おろしに黒すりゴマを混ぜておきます。
２．食べやすい大きさに切った鶏肉と野菜類を鍋に入れ、材料がかぶる位の水で煮て、
３．塩こうじと醤油で味付け、具材が煮えたら１を投入。再び煮立ったら完成です。
　(お好みで柚子の皮を添えてどうぞ)

・お肉は鶏or豚が合います。
・野菜類は有るもの、お好きな野菜でどうぞ。
・水は具材がぎりぎりかぶる位の量で。塩こうじを加減して下さい。
・取り皿にポン酢を少し用意して食べても美味しいです。

食卓でお鍋のフタをオープン！！
黒い鍋が出てきて家族も (;Θ∋Θ)｛おぉ？！びっくり★
さっぱり大根おろしに黒ゴマの風味♪の美味しいお鍋です。