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ご飯大好きな人必見♪味に自信ありのご飯レシピ21選

ご飯大好きな人必見♪味に自信ありのご飯レシピ21選
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美味しいご飯は日本人の食卓には欠かせませんよね。炊きたての白いご飯があれば、おかずなしでもいけるほど、ご飯党の人も。そんなご飯好きさんや、白いご飯は苦手だけど変わりご飯ならいくらでもいけるという人まで必見のレシピをご紹介します。

作り置きして楽しちゃおう!万能そぼろの作り方

【材料】
・豚ひき肉:300g
・長ねぎ:約15cm
・にんじん:1/2本
・生姜すりおろし:約小さじ1
・醤油:大さじ2と1/2
・砂糖:大さじ2
・みりん:大さじ1

そぼろの作り置きをしておくと、いざというときに、スープやチャーハンに入れたり、冷奴に乗せたりとってすごく便利なんです。生姜や長ねぎ、炒りごまなどを混ぜると栄養価もアップして、味が深まります。お料理の時短にもなる万能そぼろは、とっても使い勝手のいい常備食。たくさん作って、小分けにして冷凍しておくと疲れて帰ってきた日のお助けアイテムにもなりますね。

尽きる事のない炊き込みご飯レシピで新しい味に挑戦

炊飯器があれば、材料を入れてボタンを押すだけの炊き込みご飯は主婦の強い味方。食材の組み合わせによって、いく通りもの美味しい炊き込みご飯が楽しめます。定番の炊き込みご飯も大好きだけど、時には変わり炊き込みご飯が食べたくなる事ありませんか。いつもと違う食材を使ったアイデアレシピで一味違った食卓を楽しんでみましょう。

節約レシピ♪うなぎが食べたい時の穴子の炊き込みご飯

【材料】 (4人分)
・米:2合
・にんじん:1/2本
・きのこ:1/2パック
・めんつゆ:小さじ2
・穴子に付属のたれ:1パック
・だし汁:2カップ

時々無性に食べたくなる鰻。家族でしっかり食べるには、お財布が気になってなかなか手が出ないという方も多いと思います。そういう時は、穴子を炊き込みご飯にしてみると、育ち盛りの子供もおなかいっぱい食べられますよ。付属のたれのおかげでしっかり味の決まった穴子の炊き込みご飯は、家族からリクエストが続出するかもしれません♪

イタリアン!秋刀魚の炊き込みご飯

【材料】 (4人分)
・米:2合
・秋刀魚:2尾
・塩:小さじ1/8
・オリーブオイル:小さじ1
・レンズ豆:大さじ2
・玉ねぎ:中1/2個
・アンチョビ:3枚
・黒オリーブ:10粒
・白ワイン:50cc
・水:300cc 
・塩:小さじ1
・すだち:適量

オリーブオイルで焼いた秋刀魚を乗せて、イタリアンな炊き込みご飯はいかがですか?レンズ豆やアンチョビ、白ワインで炊いておしゃれに盛りつければ、おもてなしランチにもぴったり。和の秋刀魚も大好きですが、いつもと違うテイストで食卓が華やぎますよ。ママ会などの集まりにも人気のメニューになりそうな炊き込みご飯です。

きのこと鶏肉のトマト炊き込みご飯!生姜風味

【材料】 (4人分)
・米:2 合
・鶏モモ肉:100g
・トマト缶:1缶
・白だし:大さじ2
・生姜の漬物:大さじ3
・赤味噌パウダー:大さじ2
・しめじ:1/2パック
・まいたけ:1/2パック
・水:120cc
・黒こしょう:適量

トマトたっぷり生姜の風味が食欲をそそる炊き込みご飯。疲れた日にもしっかり栄養補給ができますよ和の風味で年代問わず、美味しく頂けます。赤味噌パウダーと白だしで味に深みが増し、おこげの部分はくせになる美味しさ♪

混ぜご飯レシピで疲れた日もパワー復活

お気に入りの混ぜご飯であれば、おかずいらずでお箸がどんどん進みますよね。なかなかご飯を食べてくれない子供も、混ぜご飯ならパクパク食べてくれるということも。混ぜご飯は簡単に作れて、上からかけるトッピングでも味の濃さを調節できるので、自分好みに作れるのも嬉しいポイントです。疲れた日は栄養豊富な食材を選んで上手に疲労を回復しましょう。

ゴーヤとミョウガの混ぜごはん

【材料】 (1人分)
・ご飯:130g
・ミョウガ:1個
・ゴーヤ:25g
・塩昆布:3g
・明太子:10g
・かつお節:3g
・醤油:少量

ゴーヤの苦味とミョウガの風味がかつお節で程よく混ざります。食欲がちょっとない日にも、この混ぜご飯ならもりもり食べられるかも。作り方も野菜を切って混ぜるだけでとっても簡単。塩昆布と明太子の味が効いた味わい深い混ぜご飯は、暖かいご飯でも冷やご飯でも美味しく頂けますよ。お好みでお醤油をかけて下さいね。

土用の丑の日には「鰻とニラの混ぜごはん」

【材料】 (1人分)
・ご飯:180g
・ニラ:1/3束
・鰻の蒲焼(市販):小1尾
・粉山椒:適量

ニラをカットして湯通し、鰻の蒲焼を温めたら、蒲焼のたれを混ぜ合わせて作ります。ビタミンB1が含まれる鰻とアリシンの含まれるニラは疲労回復に効果の高い組み合わせです。美味しさはもちろんのこと、疲れた体に必要な栄養をしっかり補給できますよ。

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