料理レシピ

節約レシピ＊うなぎが食べたい時の穴子の炊き込みご飯

節約レシピ＊うなぎが食べたい時の穴子の炊き込みご飯

投稿日: 2015年6月10日更新日: 2017年3月6日

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momo

キャラ弁・キャラクター料理家レシピ開発、撮影、講師 SNS総フォロワ...

子供達の大好きな鰻。
食べたいけど値段が高騰していてなかなか手が出ません(>_<)

そんな時に思い付いたのが穴子の蒲焼。
我が家の近くのスーパーでは1パックに2匹入って400円くらいで購入出来ます♪
2匹を家族4人で食べるのはちょっと物足りないので炊き込みご飯にしてみたら家族に大好評♡

付属のたれがいい仕事をしてくれて、うなぎっぽい風味が味わえます。
穴子もふんわり仕上がりますよ。

＜作り方＞
ご飯を研ぎ、ザルで水気を切る。（30分）
穴子は１ｍｍ幅に切る。人参は短冊切り、きのこは石づきを取ってほぐしておく。
炊飯ジャーにお米、あなごに付属のたれ、めんつゆを入れて2合の水加減に合わせる。
穴子、人参、きのこを上に乗せて炊く。

材料

穴子の蒲焼：１パック
ご飯　：２合
人参：1/2本
きのこ：1/2パック
めんつゆ：小さじ２
穴子に付属のたれ：1パック
だし汁：2カップ

コツ・ポイント

穴子以外の食材は家にある物を適当に入れちゃいます。

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