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スーパーダイエット食材「しらたき」を使ったアイデアレシピ集

更新日：2017.10.27

「しらたき」は、100g当たりわずか6kcalと、言わずと知れた超低カロリー食材です。しかも糖質がほとんど含まれていないので、ダイエット向けの優秀食材と言えます。程よい弾力と食感、また、どんな味付けにも合う万能さも優秀な点ですが、レパートリーが少なくてお困りではないでしょうか。

そんな「しらたき」を使った料理のレパートリーを増やしたい方必見です。暮らしニスタに投稿されている「しらたき」を使ったアイデアレシピをご紹介します。

そんなレシピがあったのか！「しらたき」を使った驚きのレシピ

暮らしニスタには、他にも「しらたき」を使ったアイデアレシピが、たくさん投稿されています。最後に「そんなレシピがあったのか！」と、驚くアイデアレシピを集めましたので、紹介します。

食物繊維豊富！食感が楽しい！「3色ナムル」のレシピ

【材料】（4～6人分）
・にんにく（みじん切り）：1片
・ごま油：小さじ2
・しらたき：200g
・人参：1/2本
・きぐらけ（乾燥）：10g
・醤油：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・ごま油：小さじ1
・すりごま：大さじ1

彩りも良く、食感も良い低カロリーの「3色ナムル」のレシピです。低カロリーで食物繊維が豊富な「しらたき」と「きくらげ」を使うことで、ダイエット中のおかずとしてもおすすめ。お好みでごま油をたらし、すりごまを全体に混ぜて香りづけしましょう。千切りにした絹さやや、もどした切り干し大根を加えてもおいしくなりますよ♪

【材料】
・米：3号
・牛ロース又は豚ロース：200～250g
・春菊：3～4束
・しらたき：100g
・しいたけ：3個
・油揚げ：1枚
・すき焼きのたれ：300ml
・水：300ml
・万能ネギ：少量
・卵：1個

すき焼きの具材と米を炊飯器へ入れてスイッチオン！本家のすき焼きより材料は少な目なので、とっても経済的な「すき焼き風ご飯」です。間違いなしのおいしさが、家族からも大好評の一品になりますよ。市販のすき焼きのたれを使うことで、調味する手間もかからないので、楽ちんな上に失敗もありません！生卵を絡めて食べることを前提として濃い目の味付けとなっています。

【材料】（10個分）
・塩サバ：半身1枚
・さつまいも：130g
・にんにく：1片
・焼き肉のたれ：大さじ1
・みそ：小さじ1
・豆乳：大さじ1
・カレーパウダー：少々
・昆布茶：少々
・クリームチーズ：100g
・しらたき：150g
・ごま油：大さじ1
・春巻き皮：適量

ほくっと、そしてパリッと秋の味覚を楽しめる「塩サバとさつまいものクリームチーズ春巻き」です。焼いて食べることが多い塩サバを、そのまま刻んで具材として使います。余熱で溶かしたクリームチーズが、トロミの代わりにもなり、具材をまとめてくれます。お弁当のおかずとしてもおすすめの一品。カレー粉は入れなくても作れますが、入れることで味がより締まっておいしくなりますよ♪

【材料】（2人分）
・卯の花：100g
・ご飯：150g
・シーチキン缶：70g
・もめん豆腐：1/2パック（175g）
・大豆粉：適量
・粉チーズ：適量
・しらたき：1パック
・米油：適量
・水：適量
・みりん：適量
・砂糖：適量
・醤油：適量
・トマト：適量
・玉ねぎ：適量
・フリルレタス：適量
＜たれ＞
・水：大さじ5
・みりん：大さじ1
・みそ：大さじ1
・キムチ：大さじ1
・上新粉：小さじ1～2
・黒蜜：適量

卯の花のヘルシーバンズで、甘辛く味を付けたしらたきや豆腐をサンドした「ピリ辛キムチみそソースバーガー」のレシピです。見た目もおしゃれなバーガーですが、嬉しいことに、整腸作用や疲労回復、ダイエット、イライラ解消、美肌効果の効果も期待できます♪優しいトロミを付けるために、上新粉を使うことがポイント。甘味は、糖の吸収を遅らせる効果のある黒蜜がおすすめです。