関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

めんつゆで簡単!夏野菜のピリ辛揚げ浸し

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエ、フードコーディネーター。料理教室『vege-fu...もっと見る
めんつゆで簡単!夏野菜のピリ辛揚げ浸し

素揚げしたナスやピーマン、みょうがをめんつゆに漬けるだけのお手軽レシピです。お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛にすると味のアクセントにもなります。

材料 (2人分)

  • ナス:3個
  • ピーマン:3個
  • みょうが:2個
  • めんつゆ(ストレート):1カップ
  • 赤唐辛子(乾燥):1/2本
  • 生姜のすりおろし:少々
  • 揚げ油:適量

野菜の下準備をします。

ナスは半分に切って、表面に数本浅く切り込みを入れます。
ピーマンは半分に切って種を取り除きます。
みょうがは半分に切ります。

野菜を素揚げします。

野菜を素揚げします。

170度に熱した揚げ油で野菜を素揚げします。

熱いうちに漬け込みます。

熱いうちに漬け込みます。

保存容器にめんつゆ(ストレート)を入れ、野菜が熱いうちに漬けこむ。赤唐辛子はお好みで加えてください。種が辛いので、必ず種を取ってから加えてください。食べる際は生姜のすりおろしを添えると爽やかな風味が楽しめます。

コツ・ポイント

野菜はレンコンやかぼちゃを加えても美味しいです。ナスは水分が出て油が傷みやすくなるので、最後に揚げるのをおすすめします。

試してみた感想アイデアを試してみませんか?

試した感想を投稿する

midori
midoriさん
野菜ソムリエ、フードコーディネーター。料理教室『vege-full kitchen』を開催していましたが、今は2歳の娘の育児に専念しています。近いうちに料理教室が再開できるように準備中です。また...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コストコ男子さん

1418

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

ひこまるさん

1336

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

1085

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

こいとさん

738

ハンドメイドが大好きなこいとです。8歳の娘&6歳...

山田りえこさん

472

名古屋在住ライフオーガナイザー®︎です。 小2...

tamiさん

34430

毎日の暮らしを美味しく楽しく。 わたしはわたし...

ひこまるさん

23240

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

23066

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

山田りえこさん

20165

名古屋在住ライフオーガナイザー®︎です。 小2...

4児ママRomiさん

19358

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

*hinami*さん

189770

100円ショップ大好き!家事は大嫌い!な主婦です...

ひこまるさん

86210

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

83993

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

76866

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

香村薫さん

75657

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

めんつゆで簡単!夏野菜のピリ辛揚げ浸し
2017年07月17日

素揚げしたナスやピーマン、みょうがをめんつゆに漬けるだけのお手軽レシピです。お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛に...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

めんつゆで簡単!夏野菜のピリ辛揚げ浸し
2017年07月17日

素揚げしたナスやピーマン、みょうがをめんつゆに漬けるだけのお手軽レシピです。お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛に...
midoriさん