卵は割りほぐして、砂糖、塩を混ぜる。フライパンに油少々(分量外)を熱し、卵液を流して炒め、炒りたまごを作る。
ひじきは水で戻す。鍋に湯を沸かして戻したひじきを入れてサッと茹でる。湯を切ってザルにあげ、しっかり水気を切る。ボウルに移し、ごま油、塩を入れてよく混ぜる。
白米80ｇずつに1,2の出来上がり量と鮭フレークをそれぞれ混ぜ、残りのごはんにボンカレーを混ぜる。
プリンカップの内側を水でサッとぬらし、卵そぼろごはんを40ｇ取り分ける。プリンカップに入れ、上からスプーンなどで押さえ、型にしっかりと入れる。
プリンカップの内側を水でサッとぬらし、卵そぼろごはんを40ｇ取り分ける。プリンカップに入れ、上からスプーンなどで押さえ、型にしっかりと入れる。
仕上げにひじき、鮭フレーク、炒り卵をのせる。
カレーの黄色のご飯を生かして、枝豆やグリーンピース、刻んだミニトマトで２段目を作ったりして、彩りを楽しんでください！
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