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「ちくわ」を使ったレシピ25選！安い・ヘルシー・良いことづくしの万能食材

更新日：2017.10.27

「ちくは」は、そのままでも良し、煮るも良し、焼くも良しの万能食材です。味にクセもなく、アレンジにも持って来いの「ちくわ」。そんな「ちくわ」を使ったアイデアレシピを、暮らしニスタに投稿されたレシピからご紹介します。

ちくわで簡単！おつまみレシピ

おつまみとして「ちくわ」をそのまま食べていませんか？もちろんそのままでも十分においしい「ちくわ」ですが、少しアレンジしてみましょう。

お洒落なおつまみ！「ちくわボート」のレシピ

【材料】（1人分）
・ちくわ：1本
・マヨネーズ：適量
・レタス：適量
・プチトマト：2個
・ベビーチーズ：1個
・粗挽きこしょう：少々

SNSを中心に話題になっているおつまみ「ちくわボート」。赤・白・緑の彩りが鮮やかで、いものちくわの姿とはずいぶん違ってとても華やかな印象の1品です。チーズやトマトの味をちくわが優しく包んでくれるような味わいを楽しめますよ♪

【材料】
・じゃがいも：6個（400g）
・絹豆腐：2丁（150g×2）
・ちくわ：2本
・豚バラ肉：16枚
・塩：小さじ1

豆腐ポテトを豚バラ肉で巻くので、ちょっとボリューム感が欲しい時のおつまみにピッタリ！豚バラ肉は、細切れ肉や薄切り肉でもOKです。フライパンで焼く際は、とじ目を下にして、余分な油はキッチンペーパーで拭き取りながらカリカリに焼きましょう。

【材料】（5～6人分）
・万願寺とうがらし：8本
・ちくわ：3本
・ちりめんじゃこ：30g
・にんにく：1片
・塩こしょう：少々
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・みりん：小さじ1
・サラダ油：大さじ1

京都の伝統野菜の万願寺とうがらしを使った「万願寺とうがらしのちくわとじゃこの甘辛炒め」。切った具材をフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。作り置きしておけば、サッとおつまみとして出せますよ♪

【材料】
・春キャベツ：1／4個
・ニラ：2～3本
・干しあみ海老：大さじ2
・ちくわ：2本
・塩：少々
・薄口醤油：小さじ1／2

切る、揉む、和えるの簡単3ステップで完成する、「春キャベツとニラのナムル」。常備菜としてもおすすめの1品です。レモンやお酢を掛けてサッパリと頂くのもおすすめ！青臭さを感じたら、レンジで温める良いですよ。

一度作ったらやみつき！ちくわを使ったサラダのレシピ

「ちくわ」はサラダの具材としてもおすすめです。練りものである「ちくわ」は、低脂肪でヘルシーフードなので、サラダにピッタリですね♪

栄養満点！「切り干し大根とちくわのサラダ」のレシピ

【材料】
・貝割れ：1パック
・ちくわ：2本
・ちりめんじゃこ：大さじ1
・糸寒天：少々
・切り干し大根：60g
・レタス：2～3枚
・ドレッシング（リケンのくせになるうま塩）：適量
・マヨネーズ：適量
・粉末だし：適量

葉物の値段が高い季節におすすめな「切り干し大根とちくわのサラダ」。切り干し大根を水で戻すと栄養がほぼ無くなってしまうので、天日干しの際の汚れを落とす程度洗って使うところがポイントです。糸寒天を使うので、カロリーダウンな上にお通じも良くなりますよ！

【材料】（4～6人分）
・かぶ（中サイズ）：3個
・塩：小さじ1／3
・ちくわ：50～60g
・梅（塩分8～10％）：2個
・マヨネーズ：適量

塩もみしたかぶの食感と梅の酸味がよく合う「かぶとちくわの梅マヨサラダ」。かぶはスライサーでスライスすれば、簡単にスライスできます。冷蔵庫で4日程度保存可能なので、作り置きにもピッタリです♪

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