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「ちくわ」を使ったレシピ25選！安い・ヘルシー・良いことづくしの万能食材

更新日：2017.10.27

「ちくは」は、そのままでも良し、煮るも良し、焼くも良しの万能食材です。味にクセもなく、アレンジにも持って来いの「ちくわ」。そんな「ちくわ」を使ったアイデアレシピを、暮らしニスタに投稿されたレシピからご紹介します。

パクパク食べれる！「ゴーヤともやしとちくわの味噌炒めサラダ」のレシピ

【材料】
・ゴーヤ：1本
・砂糖：大さじ1
・もやし：1袋
・パプリカ：適量
・ちくわ：適量
・しらす：適量
・にんにく：1片
・ごま：適量
・塩：ひとつまみ
・焼き肉のたれ：大さじ1
・味噌：小さじ1
・ワインビネガーまたは酢：大さじ1

ゴーヤに砂糖を揉み込んで下処理を施すことで、苦みが和らぎパクパク食べれるサラダ。焼き肉のたれと味噌で味付けすることも、苦みも緩和する役割をしています。

【材料】（2人分）
・スパゲッティ：40g
・玉ねぎ：40g
・きゅうり：20g
・スイートコーン（缶詰）：10g
・香菜：大さじ1／2
・マヨネーズ：20g
・スイートチリソース：10g
・昆布茶：小さじ1／2
・粗びきこしょう：適量

いつも同じスパサラに飽きてしまった時におすすめのエスニックなスパサラがこちら。作り方はいつもと同じなのに、調味料を変えることで簡単にエスニックなサラダが完成します！

【材料】（2人分）
・レタス：50g
・きゅうり：20g
・玉ねぎ：10g
・人参：20g
・大根：20g
・いんげん：30本（20g）
・ゴーヤ：15g
・小松菜：20g
・ちくわ：30g
・トマト：30g
・切れてるチーズ：2枚
・茹で卵：1／2個
・フィッシュ＆アーモンド：適量
・大葉：2g
・茗荷：1／2個
・醤油系ドレッシング：適量

1日30品目摂取の半分の15種類が1品で摂れる「気まぐれサラダ」。野菜の他にもちくわやチーズ、小魚や卵、アーモンドなど栄養バランスが考えられたサラダです。レタスやきゅうり、玉ねぎは氷水にさらすとシャキッとしますよ！

ご飯に合う！「ちくわ」を使った煮物のレシピ

ご飯に合うおかずの代表である煮物。そなん煮物も「ちくわ」を使って作ることができます。

レンジで簡単！「大根とちくわの煮物」のレシピ

【材料】（2人分）
・大根：140g
・ちくわ：2本
・水：30cc
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ1
・温泉卵：1個

鍋も使わずにレンジで簡単に作ることができる「大根とちくわの煮物」。大根だけの煮物に少し物足りなさを感じる時なと、弾力のあるちくわをプラスすることで、食感をプラスできますよ♪

【材料】（4～6人分）
・人参：1本
・ちくわ：2本
・オクラ：4本
・ごま油：小さじ2
・水：大さじ3
・醤油：小さじ1
・みりん：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1

ごま油の香りとオイスターソースの旨味がポイントの「ちくわのこってりきんぴら」。人参が苦手なお子さまも甘辛醤油味にすることで、食べやすい1品になっています。常備菜にも向いていますよ♪

「ちくわ＆もやし」の節約最強タッグのレシピ

安価で手に入る「ちくわ」と「もやし」の最強タッグのレシピは、お財布にも優しい節約レシピです。

簡単おいしい！「ちくわのマヨチーズ焼き」

【材料】
・ちくわ：適量
・マヨチーズ：適量
・ピザ用チーズ：適量
・ブラックペッパー：適量
・バジル：適量

切ったちくわにマヨチーズ、ブラックペッパー、バジル、ピザ用チーズをかけて、トースターでチーズが溶けるまで焼くだけのとっても簡単なレシピです。ちょっとしたイタリアン風なテイストが味わえますよ♪

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