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最高の組み合わせ！ホットケーキミックスを使ったレンジ調理レシピ

更新日：2017.10.27

お菓子やパン作りのレシピに大活躍な魔法の粉、ホットケーキミックス。ホットケーキミックスがあれば、様々なメニューを短い時間で美味しく作ることが出来ます。時短アイテムであるホットケーキミックスを、電子レンジとかけあわせて使うと、本来なら手間のかかるレシピもあっという間に作れてしまいます。ホットケーキミックスとレンジを使った、驚きのアイデア時短レシピをご紹介していきます。

レンジで作るホットケーキミックスのケーキ

抹茶シフォンケーキの白あんサンド

【材料】（15cmシフォンケーキ型1台分）
・ホットケーキミックス：50g
・抹茶パウダー：3g
・卵：2個
・グラニュー糖(卵黄に混ぜる用)：20g
・グラニュー糖(卵白に混ぜる用)：30g
・ココナッツオイル：大さじ2
・牛乳：大さじ1
・白あん：100g

シフォンケーキって、スポンジをふんわり膨らませるのが難しいですよね。材料をきっちり計り入れてオーブンで焼いても、なかなか思うように膨らまなかったり…。ホットケーキミックスを使えば、シフォンケーキをレンジ加熱で作れるんです。抹茶風味にして白あんをサンドすれば、カフェ顔負けの立派な和スイーツの完成です！ホームパーティやちょっとしたお呼ばれにこのシフォンケーキを持っていけば、女子力アップ間違いなしですね。

【材料】（15cmシフォンケーキ型1台分）
・ホットケーキミックス：50g
・ココアパウダー：大さじ1
・卵：2個
・グラニュー糖（卵黄に混ぜるほう）：20g
・グラニュー糖（卵白に混ぜるほう）：30g
・ココナッツオイル：大さじ2
・牛乳：大さじ1
・チョコチップ：20g（大さじ2程）

こちらも、レンジで作るホットケーキミックスのシフォンケーキです。ココアパウダーを加えてチョコ風味にして、さらにチョコチップで楽しい食感もアップしてあります。卵白を混ぜて作るメレンゲをしっかりと泡立てるのが、ふわふわシフォンケーキに仕上げるコツですよ。出来上がったら丁度良いサイズに切り分けて、チョコレートソースとホイップを添えて頂きましょう。本格的な見栄えのシフォンケーキが、レンジで作れるなんて驚きですよね。

【材料】（15cmシフォンケーキ型1台分）
・ホットケーキミックス：50g
・卵：2個
・グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)：20g
・グラニュー糖(卵白に混ぜるほう)：35g
・ココナッツオイル：大さじ2
・牛乳：大さじ1

やさしい甘みのふんわりシフォンケーキのレシピです。材料を混ぜ合わせて型に流し込み、レンジで2分半チンするだけ！これなら、急なお客様が来てもあっという間に作ることができますね。レンジで加熱して作るシフォンケーキの場合は、金属の型ではなく紙製の型を使いましょう。紙のシフォンケーキ型は、100均でも手に入れることができるそうですよ。出来上がったシフォンケーキはそのまま食べても美味しいですし、写真のように粉砂糖やホイップ、フルーツを添えると華やかな見た目になりますね。

100均のワッフル型で作るデザートワッフル

【材料】（ワッフル6個分）
・ホットケーキミックス：100g
・米粉強力粉：100g
・卵：2個
・豆乳：60cc
・ドライイースト：4g
・砂糖：20g
・はちみつ：大さじ2
・塩：ひとつまみくらい
・無塩バター：40g
・ざらめ糖（中ザラ糖）：30g
・無塩バター：乗せる用
・メープルシロップ：お好みの量
・ブルーベリージャム：お好みの量
・ブルーベリーの実：お好みの量
・チャービル：飾り
・アイスクリーム、ホイップクリーム：お好みの量

電子レンジとオーブンを活用して作る、カリッと食感が魅力のワッフルレシピです。100均で売っている、「簡単レンジでワッフル風」という型を使って作っています。本来レンジだけでは焼き目をつけたりカリッと仕上げることはできませんが、こちらのレシピでは生地を発酵させるためにレンジを活用しています。発酵させてオーブンでカリッと焼き上げたワッフル生地は、外はカリッと、中はふわふわ！ワッフル好きも納得の出来映えですね。アイスクリームやフルーツ、ホイップを飾れば、贅沢で美味しいワッフルの出来上がりです。

【材料】（1台分）
・ホットケーキミックス：50ｇ
・植物性油：45ml
・塩：ひとつまみ
・水：70ml
・卵：2個

クロカンブッシュとは、ミニサイズのシュークリームをツリーのように積み上げて作るお菓子のことです。通常レシピのシュークリームを沢山作るのはなかなか大変ですが、ホットケーキミックスとレンジを使えば、短い時間で美味しく作ることができます。ホットケーキミックスには、生地が膨らむための材料があらかじめ含まれています。これなら、生地が上手く膨らまない！なんて失敗も心配しなくて良いですね。美味しいプチシューを沢山作って、可愛いクリスマス仕様のクロカンブッシュを作りましょう。

栄養満点！豆苗のもっちり蒸しパン

【材料】（3〜4人分）
・豆苗：1パック
・水：100ml
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・砂糖：25g
・バニラエッセンス（なくてもよい）：お好みで
＜準備するもの＞
・200ml程度の容量の電子レンジ対応の型：2個

ちょっと意外な材料で作る、ホットケーキミックスの蒸しパンレシピです。エンドウ豆の若芽である豆苗をペーストにして生地に混ぜこむと、鮮やかなグリーンの蒸しパンができあがります。豆苗の栄養を丸ごと蒸しパンに詰め込んだ、健康的でやさしい味の蒸しパン。作り方は材料を混ぜ合わせて、電子レンジで5分チンするだけです。簡単に作れるので、朝食のパンとしても大活躍のレシピですね。しっとり、もっちりとした柔らか食感は、一度食べるとクセになってしまいそうです。

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