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カラフル華やか！見て・作って楽しいカップケーキレシピ♪

更新日：2017.10.28

カップに生地を流し込んで、オーブンで焼くだけで作れるカップケーキ。シンプルなプレーン味も美味しいですが、ひと工夫してフルーツやデコレーションを加えるともっと美味しくなります。見ているだけで楽しい、バリエーション豊かなカップケーキのレシピをご紹介します。

クリスマスに使える雪だるまチョコカップケーキ

【材料】
・塩：ひとつまみ
・バター：60g
・砂糖：50g
・生クリーム：35cc
・卵：1個
・ラム酒：5g
・薄力粉：80g
・ココア：20g
・ベーキングパウダー：3g
・チョコチップ：50g
・くるみ：30g
・マシュマロ：12個
・チョコペン：1本
・ベーキングカップ：12個

濃厚チョコレートのナッツ入りカップケーキに、マシュマロで作った雪だるまをトッピング。お皿に並べるとなんとも可愛い、クリスマスカップケーキのできあがりです。こんなカップケーキがあったら、テーブルの上が一気に明るくなりますね！

【材料】
＜みかんシフォンケーキ生地＞
・卵黄：2個分
・卵白：3個分
・砂糖（卵黄用）：30g
・砂糖（卵白用：メレンゲに）：30g
・薄力粉：65g
・ベーキングパウダー：2g
・みかん（果汁と果肉合わせて）：30g
・サラダ油：30cc
＜デコレーション用＞
・生クリーム（砂糖を入れてホイップしたもの）：適量
・ピスタチオ：あれば：3粒程度
・みかんピール（1個分で皮をむいて使う）：みかん1個分
・みかんピール用のグラニュー糖：上にまぶす程度に

最近の100均には、とっても可愛いデコレーションの材料が売られています。こちらのレシピで紹介されているサンタさんのピックも100均のものです。カップケーキにぷすっと刺すだけで、素敵なデコレーションカップケーキになります。

フワフワシフォンのカップケーキ

【材料】（6個分）
・薄力粉：40g
・べーキングパウダー：1g
・卵：3個
・サラダ油：20cc
・砂糖：50g
・牛乳：20cc
・粉砂糖：好きなだけ

薄力粉とベーキングパウダーにメレンゲを加えて、フワフワのシフォンケーキを作りましょう。ふんわり仕上げるポイントは、メレンゲをしっかりツノが立つまで泡立てること！飾りに振った粉砂糖も、優しい雰囲気を演出していますね。

【材料】
・スコーンミックス：100g
・きび糖：90g
・生クリーム：80g
・卵：1個
・チョコチップ：40g

可愛い雑貨やお菓子が人気のお店、「Afternoon Tea」のスコーンミックスを使ったカップケーキです。食べ応えのあるスコーンの食感がプラスされて、いつもと違うカップケーキを楽しむことができますよ。

色とりどりに飾られたカップケーキを並べると、まるでお菓子の国に迷い込んだようですね。アイデア次第で様々な表情を見せてくれるカップケーキ。ここでご紹介したレシピを参考に、是非ご自宅で楽しく作ってみて下さいね。

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