特集

とにかく美味しくて便利なトマト缶レシピのまとめ！バリエーション豊富で主婦の強い味方♪

更新日：2017.10.28

スープやパスタでメインに使ったり、カレーで隠し味に使ったり！どんな料理にも万能に使えるトマト缶は、とっても便利な料理アイテムですよね。
缶詰なので、フレッシュトマトの様に急いで使い切る心配もなく、大量に購入してストックしておく事も可能。そんなトマト缶のアイデアレシピをまとめてご紹介します！

サッパリ爽やか！野菜のトマト揚げびたし

【材料】（4人分）
・ラ・プレッツィオーザ　ダイストマト缶：1缶
・お肉のためのハーブミックス：大さじ1
・ワインビネガー（米酢でも可）：大さじ1
・ナス：2本
・ズッキーニ：1本
・パプリカ（赤・黄）：各1個
・たまねぎ：1／2個
・にんにくみじん切り：1個分
・タカの爪：1／2個
・塩：適量
・グラニュー糖：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・サラダ油（揚げ油）：適量

素揚げした野菜は、トマト缶の果汁をギュッと閉じ込めてくれるので、ひとつひとつに旨味が凝縮されてとっても美味しいですよ。冷やす事で一段と味が染み込みます。おかずの箸休めにも、ピッタリな一品です！

【材料】
・ラ･プレッツィオーザ　ダイストマト缶：2缶
・オリジナル　パクチー（フリーズドライ）：1パック
・マギーブイヨンキューブ：2個
・水：1リットル
・豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）：500g程度
・キャベツ：適量
・お好みの野菜：適量
・塩・黒胡椒：適量
・オリジナル　マッサデピメンタォン：お好みで

エスニック料理は、女性に大人気ですよね！パクチーとトマトは相性抜群で、カラダの芯から温まりますよ。作り方をマスターして、是非ランチ会などで作ってみてはいかがでしょうか？ママ友達から大好評になること間違いなしです。

【材料】（4人分）
・たら：4切れ
・塩、こしょう、小麦粉：各少々
・じゃがいも：2個
・セロリ：2本
・ウインナー、赤ウインナー：各4本
・玉ねぎ：1個
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：大さじ4
・水：4カップ
・固形スープ：2個
・トマト水煮缶：1缶
・ローリエ：1枚
・ドライオレガノ、ドライバジル：各小さじ1
・塩、こしょう：各少々
・生バジル：適量

洋風お鍋に挑戦してみたい方にオススメのレシピです。〆はご飯でなくイタリアンにスープスパで！ちょっと変化を加えるだけで家族が喜んでくれるのが嬉しいですね。お鍋のバリエーションがあると、それだけで寒い季節の楽しみが増えますよね♪

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・玉ねぎ（薄切り）：1／4個
・にんにく（薄切り）：1かけ
・えび（尾を残して殻をむく）：中3尾
・たら（一口大に切る）：1切れ
・あさり：80ｇ
・オリーブ油：大さじ1
・白ワイン：大さじ2
・トマト缶（カットタイプ）：1カップ
・塩：小さじ1／2
・パセリ（みじん切り）：適量

本場イタリアンの味をうどんで再現出来るレシピ。パスタでなくうどんを使う所が斬新ですよね。コシの強いうどんはソースとの絡みが良いのも嬉しい！ボリューム感もあるので、お腹も大満足間違いなしです。トマトとの酸味が魚介の旨味を引き立てて、後を引く美味しさです。

【材料】（3～4人分）
・牛肉（肩ロース切り落とし）：250g
・しめじ：1パック
・玉ねぎ：大1個
・にんにく：1カケ
・バター：30g
・オリーブオイル：適量
・小麦粉：大さじ2
・赤ワイン：200ml
・カットトマト缶：400g（1缶）
・コンソメ：小さじ2
・砂糖：大さじ1
・ウスターソース：大さじ3
・塩胡椒：少々
・パセリ：お好みで

ハヤシライスは、子供から大人までみんな大好きなメニューですよね♪市販のルーを使わないのに、特別難しいスパイスなども使う事なく、どのご家庭にもある食材と調味料で作れるのが嬉しいレシピ！とっても簡単にできるので是非試してみてはいかがでしょうか？

【材料】
・玉ねぎ：2個（細かく刻んだもの）
・缶詰のトマト：2個（400g）
・木綿豆腐：300g （細かくしたもの）
・にんじん：2本から3本
・バジル：ひとつまみ

ヘルシーな食材から作るので、ダイエット中の方にも、コレステロールや中性脂肪などを気にしがちな旦那様にも作ってあげたいレシピです。お豆腐がトマトなど、野菜の旨味をしっかり閉じ込めるから、とっても美味しいですよ！