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サバ缶で、ダイエット以外にも期待できる効果が!? おすすめレシピもご紹介

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サバ缶で、ダイエット以外にも期待できる効果が!? おすすめレシピもご紹介

はやり続けてますね!サバ缶ダイエット。しっかりブームに乗って何キロか痩せたり引き締まったりしたという人も多いのでは? それにしても、ここまではやったからにはきっと何か、ダイエット以外にも期待できる効果があるはずですよね。そのおまけ効果とは一体なんなのか?いっしょに探ってみましょう。

サバ缶ダイエットってなに?

日頃ダイエットに興味のない人でも「サバ缶ダイエット」という言葉、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。数年前からかなりアツい人気が続くサバ缶ですが、ダイエットに良いと言われ出したのは2013年頃。サバファンが集う消費者団体「全日本さば連合会」によれば、第一次ブームはテレビ番組からだそう。ダイエットに効果あり!ということでサバ缶がバカ売れしました。

サバ缶に豊富に含まれる成分「EPA」が、‘’痩せるホルモン‘’ともいわれる、糖の代謝に関わるホルモン「GLP―1」を出す細胞を刺激し、脂肪燃焼を促進するのでダイエットにつながるというわけです。

「EPA(エイコサペンタエン酸)」は、サバだけでなく、イワシ、サンマなど、青魚全般に含まれる成分なのですが、EPAの含有量が多く、色々なメニューに応用できるサバ缶は、食材としての使いやすさもあって、人気になったようです。

それまではスーパーの安売りデーに100円均一で売られていたり、おじさんくさいおつまみ程度の認識だったサバ缶ですが、この耳よりなダイエット情報が、日頃ダイエット情報に敏感な女性に浸透し、サバフィーバーが起きたのです。当時、店頭で品切れ状態が続いたことも記憶に新しいですね。

サバ缶ダイエットで期待できる効果は?

EPAは、人間の体内では作ることのできない栄養素なので、食事から摂取する必要のある成分ですが、この成分が注目され始めたのは1960年代のこと。デンマークのダイアベルグ博士らが行った、イヌイットの人々を対象に行った疫学調査がきっかけでした。

イヌイットの主食はアザラシなどの肉。野菜はほとんど摂らないのに、心筋梗塞による死亡者の数が、牛、豚、羊などの肉食中心のヨーロッパ人よりもかなり少なかったのが注目されたのです。

調査により、イヌイットの血液中に含まれるEPAが、ヨーロッパ人に比べきわめて多いことが明らかになったのですが、彼らが摂っているEPAは、アザラシなどが主食とする、青魚に由来するものでした。アザラシが青魚などから摂取したEPAを、そのアザラシを食べることで間接的に取り込むことができていたんですね。

EPAは、先述のダイエット効果のほかに、血管・血液の健康維持に重要な役目を果たします。まず一つ目は血液をサラサラにしたり、中性脂肪値を下げる効果。これは中高年になると気になる生活習慣病の予防に効果的ですね。

それだけでなく、血管年齢を若く保地、心臓病、脳梗塞や動脈硬化を防ぐなどの効果も。でも「それなら毎日3食サバ缶で!」なんて極端なことはNGなんです。EPAを過剰摂取すると、血液サラサラ効果が強まりすぎて、血液が凝固しにくくなるという指摘もあるからです。

効果バツグン!? サバ缶ダイエットのやり方

EPAが豊富なサバ缶を食べて、脂肪を燃焼させ、吸収しにくい体にすることで理想のボディに近づきたい!そんな人は、毎日1缶の摂取が目安。

スルッとふたSABA缶 水煮(150g)/ニッスイ

たとえばニッスイのサバ缶「スルッとふたSABA、さば水煮」は、内容量が150g。エネルギーは184kcalで、EPAは500mg含有。もう一つのお宝成分、賢くなると噂のDHAは1400mg。1缶を2人前として食べても、厚生労働省による摂取基準「DHAとEPAを合わせて1,000㎎/日以上摂ることが望ましい」をほぼクリアできます。

ただ血液サラサラ効果が強く出過ぎる場合もあるので、おいしいからといって、食べ過ぎには気をつけて下さいね。

参考:ニッスイ サラサラ生活向上委員会 http://sara2.jp/epa/

サバ缶ダイエット・おすすめレシピ

サバ缶ダイエット成功の秘訣は、ポイントは、食物繊維や、オリーブオイルに含まれるオレイン酸、味噌などの発酵食品と合わせて摂ること。いずれも健康効果の期待できる、サバ缶ダイエットを応援してくれる成分です。

また、あきずに続けられるよう、お気に入りのサバレシピを開拓することも大事ですよね。毎日のごはんでお味噌汁に入れたり炊き込みごはんにしたりもシンプルで良いですが、暮らしニスタでも「サバ缶」で検索すると、おいしくてカロリー控えめなレシピがたくさん見つかりますよ。


【ちょい足し】簡単すぎてビックリ!脱マンネリ☆【ヤミツキな味わい サバサンド】

【材料(2人分)】
サバ缶 オリーブオイル漬け…1缶(170g)
マヨネーズ…大さじ2
粒マスタード…大さじ1
クリームチーズ…適量
トマト…1個
レタス…適量
バゲット…1/2本 目安
レモン輪切り…適量

オリーブオイル漬けのサバ缶を見つけたらぜひ試してみたいおしゃれなサンドイッチ。1缶で2人分、EPA&DHAの摂取量も完璧です。好みの野菜をたっぷり挟んで、食物繊維もしっかり摂りましょう。

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鯖缶?3分?詰めるだけ♡お皿も不要♡サバの缶つま【*超簡単 *魚のおつまみ】

【材料(2人分)】
さばフィレ(水煮缶詰)…2切れ(70g)
プロセスチーズ…40グラム
オリーブ(色はお好みで)…10粒
ミニトマト…2個
オレンジ…スライスで3~4切れ
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
★トッピングの材料
タイムやミントなどあれば…お好みで適宜

「La cantine」のおしゃれなオリーブオイル漬けサバ缶。チーズやオリーブ、トマトなどと一緒に缶に詰めるだけで、簡単&おいしいおつまみの出来上がり。オレンジの香りが爽やかです。

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2018.04.25

鯖フィレの缶を器に見立ててみたら、洗い物が少なくなって、それなりに何故かお洒落?♪オリーブとチーズに塩分があるので、調味料も不要です!オレンジのスライスを入れると、爽やかさとお洒落な香りつきになって、ちょっとこ洒落たバル店...続きを見る

 

インスタントラーメンで簡単!みそラーメンとサバ缶で冷や汁風

【材料(2人分)】
みそラーメン…2袋
サバの味噌煮缶…1缶(150g)
水…350㏄
シソ…8枚
みょうが…2個
きゅうり…1本
白ゴマ…少々

味噌味の冷汁ふうサバラーメン。オクラとサバの味噌煮をたっぷり入れるので、麺は少なめにしても満足感大。ダイエット中でもおいしいラーメンを食べたいときにおすすめのレシピです。

インスタントラーメンで簡単!みそラーメンとサバ缶で冷や汁風

2018.07.15

インスタントラーメンとサバ缶を使って 簡単おいしい冷や汁風冷たいラーメンです。サバ缶は味噌煮を使用。添付のスープにサバ缶の汁をプラスしてダブル味噌で濃厚うまうま~スープは直前まで冷やします。サバをくずしてよくかき混ぜていた...続きを見る



人気のサバ缶は高級路線?

ダイエットでブームになってからのサバ缶は、ごはんのおかずとしてそのまま食べるなら、ジューシーなヒレが程よく味付けされた高級路線が人気ですが、調理のしやすさから水煮缶も引き続き売れています。いまはどんな商品が人気なのか、アマゾンのランキングから、TOP3を見てみましょう。

サバ缶部門第3位

サバ水煮(190g)/キョクヨー

日本近海で水揚されたさばを天日塩で味付水煮にした、ナチュラルなおいしさの缶詰。大きな身も入っていて、脂のノリもバランスよく、味噌汁に入れるとおいしいと噂。

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サバ缶部門第2位

ひと口さば味付(115g)/いなば

国産さば100%使用。千切り生姜を加え、醤油味で風味が豊か。食べやすいひと口サイズにカットされているので、おかずが少し足りない時のちょい足し1品にも最適です。

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サバ缶部門第1位

美味しい鯖味噌煮(190g)/伊藤食品

脂乗りの良い鯖を、化学調味料を使わず津軽の味噌でじっくり味付け。身が柔らかく、しっとりとした食感が楽しめます。サバの旨味が生きる味付けに、ごはんが進んでしまうのが困りもの!?

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まとめ

ダイエットにも、生活習慣病予防にも効果が期待できるサバ缶。ブームのおかげで、眺めるだけでも楽しいコレクション缶なども登場して、スーパーで選ぶ楽しみも増えましたね。何れにしても、継続は力なり!EPAで痩せホルモンを刺激して、太りにくい体をゲットできるよう頑張りましょう。

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まとめ/伊波裕子

 

食にまつわる雑記帳
生命を維持する糧であり、心を慰めたり楽しませたりする嗜好品でもある「食」。古今東西、時代や地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。
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