お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

鯖缶で簡単!お酒が進む♪おつまみレシピ

鯖缶で簡単!お酒が進む♪おつまみレシピ
  • クリップ

栄養たっぷりで長期間保存が可能な鯖缶は、ストック食材にもってこい。骨までやわらかいので、骨がイヤで魚が苦手な子どもにもおすすめです。下ごしらえが済んでいるためそのままでもおいしく食べられますが、ひと手間加えるだけで立派な魚料理に大変身!お酒のアテとしても優秀です!

鯖の水煮缶を使ったおつまみレシピ

鯖の水煮缶は鯖と塩だけで作られているものがほとんど。シンプルな味だからこそ応用がききます。サラダ感覚でほかの食材と和えるもよし、煮たり炒めたりしてもよしと調理法も多彩。ビールにワイン、日本酒…、どんなお酒と合わせますか?

レンコンと鯖の味噌風味しりしり

【材料】
レンコン…約200g
鯖の水煮缶…1缶(190g)
ごま油…大さじ1
白だし…小さじ2
味噌…小さじ2

シャッキリ歯ごたえを残したレンコンと鯖の風味が相性バツグン!鯖はざっくり大きく崩しても、レンコンに絡むよう細かくしてもOK。味噌のコクとごま油の香りもポイントです。

意外な組み合わせが意外なおいしさ!かぼちゃ鯖ガパオ

【材料(4人分)】
カボチャ…1/4玉
きび砂糖…大さじ1
玉ねぎ…1個
鯖の水煮缶…1缶
水…鯖缶1/2量
クッキングペーストガパオ味…大さじ2

市販のガパオ用ペーストを使って、カボチャと鯖の水煮で一品。意外な組み合わせですが、バジルの風味とピリ辛のエスニックテイストが2つの食材を上手にまとめています。

たったの2分で完成♪鯖の缶つま

【材料(2人分)】
鯖の水煮缶…フィレ2枚
チーズ…40g
オリーブ…10粒
ミニトマト…2個
オレンジスライス…3~4枚
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
タイムやミントなどのトッピング…お好みで適宜

火を使わずお皿も不要!材料を切って鯖缶に詰めるだけ♪たった2分でパーティメニューにもなるおつまみの出来上がりです。オリーブ、トマト、オレンジ、チーズと鯖の相性を楽しんで。

ワインにも♡鯖のみそマヨオープンサンド

【材料】
鯖の水煮缶…1缶(190g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
マヨネーズ…大さじ2
味噌…小さじ1/2
バゲット(食パンでも)…お好みの量

鯖の水煮缶をツナ感覚で使ったおしゃれなおつまみ。マヨネーズだけでなく味噌を加えることで風味がアップ。カリカリに焼いたバゲットと一緒に食べるのがおすすめです。

薩摩芋カナッペ スパイス鯖缶マヨ

【材料(4人分)】
鯖の水煮缶…1缶
レモン汁…小さじ1
タイム(乾燥)……小さじ1/2
玉ねぎ…1/4個
マヨネーズ…大さじ1
さつまいも…中サイズ1本
サラダ油…大さじ1
ピンクペパー・グリーンペパー…お好みで

スパイスを効かせた鯖マヨとフライパンで蒸し焼きにしたさつまいもの甘じょっぱい味がやみつきに。チーズをのせて焼いたりスパイスを替えてみたりと、アレンジも楽しめますよ。

煮込みは短時間でOK!鯖ときのこのトマト煮

【材料(2~3人分)】
鯖の水煮缶…1缶(190g)
カットトマトパック…1箱(388g)
しめじ…80g
しいたけ…2枚(42g)
玉ねぎ…1/2個(150g)
ニンニク…1片
顆粒コンソメ…小さじ2
ローリエ…1枚
醤油…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ドライパセリ…適量

もともと骨までやわらかくなっている鯖缶なので、トマトソースで煮込む時間は短くて大丈夫。鯖ときのこの旨みが溶け出たトマトソースも、バゲットなどで逃さず味わって。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

智兎瀬さん

185131

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

2

🌠mahiro🌠さん

180597

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

にじいろ工房さん

120017

南半球在住の工作好き3児のママ。海外美大を卒業後...

4

舞maiさん

103871

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

シンバルさん

30770

夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2...

1

舞maiさん

359905

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

🌠mahiro🌠さん

322881

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

智兎瀬さん

280267

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

4

おおもりメシ子さん

250135

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

5

*yuko*(曽布川優子)さん

161394

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

ハニクロさん

3859543

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

*ココ*さん

4724140

シンプルで気持ち良い生活に憧れる🖤現実は?はて?

ちゃこさん

3771107

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

なが みちさん

3655090

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

happydaimamaさん

4814059

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け