ささみの筋をとります。
塩胡椒して薄力粉をまぶします。
マヨネーズを全体的に絡めます。
薄くパン粉をつけます。
少なめの油でこんがりときつね色に揚げます。
お皿に盛り付けパセリ粉、パルメザンチーズを軽くかけます。
レタス、レモンを添えます。
サルサソース、ハニーマスタード、トンカツソースなどお好みの
ソースでお試し上がっても楽しいですよ。
ワインにもよく合いますよ。
ささみの筋をとるとき裏表に少し切れ目を入れて、崩れないように引いてください。
