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厚揚げレシピならお財布にやさしい♪ボリュームおかず27選

更新日：2019.03.28

お値段控えめなのがうれしい厚揚げ。しかも淡白な味だから、いろんな調味料や素材にマッチするので、和風にも洋風にも中華風にもアレンジできる便利食材ですよね。豆腐に比べてカルシウム・鉄分・たんぱく質が豊富…と、栄養満点な優れものでもあります♪
今回はそんな厚揚げをもっとおいしく食べるレシピを集めてみました。

味付け簡単！豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

【材料】
・豚挽肉：100g以上
・白菜キムチ：150g
・厚揚げ：1パック
・菜の花：4～5本
・オイスターソース：小さじ1
・ごま油：適量

ヘルシーな厚揚げを加えてボリューム満点！の豚キムチのカサ増しメニュー。お好きな辛さのキムチを選んでくださいね♪

相性抜群！ご飯がすすむ厚揚げとなすのレシピ

油と相性のいいなすは、厚揚げといっしょに炒めるとうま味を吸っておいしい♡相性抜群のコンビです。お肉がなくてもご飯がすすみます♪

ご飯がすすむ！なすと厚揚げの味噌炒め

【材料】
・厚揚げ：1枚
・なす：2本
・にんにく：1／2かけ
・しょうが：1／2片
・味噌：大さじ1
・酒：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1／4
・片栗粉：小さじ1
・油：大さじ3

お肉は使ってませんがボリューム満点の味噌炒め。ナスに片栗粉をまぶすと味がよくからんでおいしい！

【材料】
・茄子：3本
・厚揚げ：1枚
・ホウレンソウ：3束
・2倍濃縮の麺つゆ：40cc
・ココナッツオイル：大さじ3

美容と健康にいいことづくめのココナッツオイル。特有の香りもしょうゆの風味と合わせると気になりません♪

おいしさ染みる！厚揚げとキャベツのレシピ

うま味が染み出たスープをたっぷり吸ったキャベツと厚揚げ。カレー風味なのでお子さんにも喜ばれそう。身体が温まるメニューです。

特製えびだんごのカレー風味鍋

【材料】
・豚バラ肉：100ｇ
・チンゲンサイ：1束
・キャベツ：1／8個
・玉ねぎ：1個
・☆厚揚げ：1個
・にんにく、しょうがのみじん切り：各1かけ分
・サラダ油：大さじ2
・A鶏ガラスープのもと：小さじ4
・A水：6カップ
・Aカレールー：70ｇ
・A赤味噌：小さじ1
・（えびだんご）
・むきえび：200ｇ
・おから、れんこん：各50ｇ
・☆ごぼう、ねぎ：各1／2本
・☆にんじん、しょうが：各少々
・卵：1個
・☆にんにく：1／2かけ
・かたくり粉：大さじ5
・塩：小さじ1／2
・酒、しょうゆ：各大さじ1

えびの風味がふわりと香り、リッチな気分になれる一品。赤みそがなければオイスターソースでも。

お腹も満足！厚揚げと豚肉でボリューム満点なレシピ

厚揚げ自体は淡泊ですが、豚肉と合わせるとしっかりボリュームが出てお腹も大満足！ひき肉、ロース肉、バラ肉・・・どんな豚肉でも相性バッチリです。

超簡単♪厚揚げ&豚ひき肉で大人気節約メニュー♥

【材料】
・厚揚げ：4個
・豚ひき肉：150グラム
・玉ねぎ：1個
・だし：適量
・しょうゆ：適量
・みりん：適量
・酒：適量
・砂糖：適量

お肉を詰めた面を見せるようにきれいに並べれば、煮崩れしません。そのままテーブルに出しても♥

【材料】
・厚揚げ：1パック
・薄切り豚肉(バラでもロースでも)：10枚くらい
・エリンギ：1／2本
・スライスチーズ：2枚
・薄力粉：適量
・しょうゆ：大さじ1／2
・ケチャップ：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
・おろしにんにく：少々
・水：50cc

トロッとした厚揚げにチーズが絡んで美味しい♪熱々を冷めないうちにどうぞ！ロース肉だとさっぱり、バラ肉だとこってりの仕上がりです。

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