特集

厚揚げレシピならお財布にやさしい♪ボリュームおかず27選

更新日：2019.03.28

お値段控えめなのがうれしい厚揚げ。しかも淡白な味だから、いろんな調味料や素材にマッチするので、和風にも洋風にも中華風にもアレンジできる便利食材ですよね。豆腐に比べてカルシウム・鉄分・たんぱく質が豊富…と、栄養満点な優れものでもあります♪
今回はそんな厚揚げをもっとおいしく食べるレシピを集めてみました。

アンチエイジングに☆厚揚げのトマト煮込み

【材料】
・厚揚げ：小8個
・ジャガイモ：小2個
・ブロッコリー茎：1個分
・玉ねぎ：1／2個
・豚肉：100～150グラム
・水：100cc
・コンソメキューブ：1／2個
・ローリエ：1枚
・トマト缶詰：1缶
・砂糖：小さじ1／2
・塩：小さじ1／2

じゃがいものビタミンCや厚揚げの大豆イソフラボンなど、女性にうれしい栄養素がたっぷりの一品です。

厚揚げは焼くのもウマイ♪カリッとした香ばしさを味わって

フライパン、魚焼きグリル、トースターと焼き方はいろいろ。お好きな方法でカリッと焼いたらアツアツを食べましょう♪ちょっと焦げ目がつくぐらいがおいしいです♡

あの厚揚げの美味しい食べ方！！

【材料】
・厚揚げ：１枚
・味噌：大さじ1くらい
・砂糖、だし、しょうゆ：少々
・豆乳：あれば少々
・えのき：お好みで
・長ネギ：1／2本分くらい
・コチュジャン：お好みで
・にんにく：お好みで

こんもりとお味噌をのせて魚焼きグリルで焼いたら完成！レンジで油抜きするのでカロリーオフなのもポイント♪

【材料】
・もっちり厚揚げ：1パック
・豚バラ肉：8枚（約250g）
・青紫蘇（小）：20枚
・紅生姜：お好みで
・カケダレ
・ポン酢：大さじ3杯くらい
・おろしにんにく：小さじ1／2杯
・ごま油：小さじ1杯
・一味：お好みで少々

お肉が食べたいけどダイエット中の方におススメのレシピ♡豚バラ肉で包んであるので、お肉を食べた感を残しつつも中は豆腐でヘルシー☆

【材料】
・厚揚げ：大きめの物1枚
・とろけるチーズ
・塩：少々
・お好みの薬味
・お好みでポン酢
・お好みでケチャップ

上に乗せる食材を変えれば、お父さんと子ども用のメニューが同時に完成！あっという間に出来ちゃうので取り急ぎの一品に♪

とろ～りがたまらない！厚揚げのあんかけレシピ

あんが体を温めてくれるので、冷え性の女性にはうれしいメニュー。とろみがついているので薄味でもしっかり満足感が出ますよ☆

美味しくダイエット！厚揚げの夏にもピッタリのきのこあんかけのレシピ

【材料】
・厚揚げ2個入り：1パック
・エリンギ大：1本
・しめじ：1/2パック
・にんにく：1カケ
・ベーコンスライス：1枚
・長葱（白葱）白いところのみ使用：1本
・塩コショウ：少々
・薄口醤油：大さじ1杯
・米酢：大さじ1杯
・ごま油、サラダ油：計大さじ1杯強
・水溶き片栗粉：大さじ1杯強
・酒：大さじ2杯
・水：100CC
・パクチー：1束
・ピンクペッパー：お好みで

糖質OFF！カロリーOFF！だけど満腹になるメニューです。ダイエットの味方、しめじとエリンギをたっぷり使ってマス♪

【材料】
・厚揚げ：1丁（200g）
・豚ひき肉：80g
・ニラ：1／2束
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・すりおろしショウガ：小さじ1/2
・水溶き片栗粉：30cc
・水：200cc
・ごま油：適量

ポイントは大きめに切った厚揚げ。食べ応えがあって満足感がアップします。仕上げにトッピングしたニラがシャキシャキでおいしい♪