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バリエーション豊か!麺料理のアレンジレシピ

バリエーション豊か!麺料理のアレンジレシピ
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みんな大好き麺料理。うどん・ラーメン・パスタ・そば、麺それぞれにファンがいますよね。でも、いつも同じ食べ方で変わり映えしないのがお悩みという方も少なくないのでは?オーソドックスなものから変わり種まで、新しくいろんなレシピを取り入れてバリエーションの幅を広げてみませんか♪

爽やかクリーミー♪レモンとバジルが効いてるクリームパスタ

【材料】
・パスタ:160g
・玉ねぎ:1/2個
・豚肉:100g
・バジル:20g1パック
・オリーブ油:大1
・塩:適量
・こしょう:適量
・ブラックペパー:適量
・レモン:1/4個
・牛乳:20g
・生クリーム:10g

牛乳と生クリームが入ったちょっぴり濃厚なクリームパスタ。同時に爽やかなレモンとバジルの香りが軽やかさも生んでいるオシャレなパスタです。バジルは仕上げに上に乗せると彩り豊かで綺麗ですよ。

アスパラガスで栄養補給!アスパラベーコンパスタ

【材料】
・グリーンアスパラガス:2~3本
・ベーコン:40g
・パスタ:100g
・オリーブオイル:適量
・鷹の爪:1本
・塩・コショウ:適量
・生クリーム:大さじ1

アスパラガスは栄養の宝庫。疲労回復、新陳代謝の促進、肌荒れ予防、シワ予防など、たくさんの効果があるアスパラガスをたくさん食べられるパスタです。塩気のあるベーコンとの相性もピッタリ。仕上げに加える生クリームのおかげで口当たりなめらかです。

ホタテで贅沢♪味噌バターパスタ

【材料】
・パスタ:80~100g
・ほうれん草:1/6束
・ほたて(お刺身用):3個
・エリンギ:25g(小1本)
・味噌:大1
・みりん:大1
・白だし:小1
・塩:適量
・こしょう:適量
・バター:10g+10g
バターソテーなどで一緒に出されることの多いほうれんそう&エリンギ。そこにホタテをプラスした贅沢なパスタです。意外にも洋食に合う味噌のコクはたまりません♪

焼きトマトの和風パスタ

【材料】
・トマト:1個
・にんにく(みじん切り):1片
・青ジソ(細切り):3枚
・パスタ:1人分
・麺つゆ(2倍濃縮):大さじ2
・柚子胡椒:小さじ1/4~お好みで調節
・バター:少々
・あらびき黒胡椒:少々
・塩:少々
・オリーブオイル:大さじ1

イタリアンのイメージを持たれやすいトマトですが、麺つゆと合わせるとかなりアリ!香ばしい焼きトマトは生で食べるより旨味が増します。つゆに混ぜる柚子胡椒もポイントです。

ジャージャー麺のアレンジレシピ

サラダ感覚で召し上がれ☆トマトジャージャーうどん

【材料】
・冷凍うどん:2袋
・あいびき肉:200g
・生姜:1片
・パプリカ(黄):1/2個
・レタス:50g
・カットトマト缶:1缶
・オリーブ油:大1
・塩:適量
・こしょう:適量
・めんつゆ:大1

まるでサラダのように野菜がたくさん摂れるジャージャー麺です。特にリコピンやビタミンたっぷりのトマトが入ることでミートソースと見まがうほど綺麗な肉味噌が出来上がります。

好き嫌いを救済!ドライカレーそうめん

【材料】
・玉ねぎ:1/2個
・セロリ:10cm
・にんじん:1/4本
・そうめん:300g
・サラダ油:大さじ1
・牛ひき肉:250g
・にんにく:1片
・ケチャップ:大さじ2
・カレー粉:大さじ1.5
・ウスターソース:大さじ1
・塩:少々
・こしょう:少々
・レタス:2枚
・ミニトマト:4個

一見ジャージャー麺のようですが、ドライカレーをかけたそうめんです。カレーは大人にも子どもにも人気のメニュー。セロリもこれなら食べやすいと感じる方も多いのではないでしょうか。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
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