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バリエーション豊か！麺料理のアレンジレシピ

更新日：2020.02.10

みんな大好き麺料理。うどん・ラーメン・パスタ・そば、麺それぞれにファンがいますよね。でも、いつも同じ食べ方で変わり映えしないのがお悩みという方も少なくないのでは？オーソドックスなものから変わり種まで、新しくいろんなレシピを取り入れてバリエーションの幅を広げてみませんか♪

キヌアをトッピング☆タコの冷製パスタ

【材料】
・お家で作るごちそうサラダシーザーサラダ用：1袋
・サラダのごちそうトッピングキヌア：1袋
・スパゲッティ：200g
・タコ（刺身用）：50g
・トマト：1個
・バジルドレッシング：適量

暑い日ににピッタリの爽やかな冷製パスタ。タコと相性ピッタリのバジルの香りは極上。スーパーフードと言われる穀物「キヌア」を振りかけて完成です☆

【材料】
・そうめん：100g
・洗いもずく：100g
・木綿豆腐：100g
・めんつゆ：80cc
・すりごま：小さじ2
・小ねぎ：適量

食欲がない時やダイエット中など、あっさり低カロリーでもしっかり栄養が摂りたい際におすすめのそうめん。もずくは形状が同じであるそうめんにに和えて、お豆腐はつけつゆに混ぜます。ねぎやすりごまなどの薬味はお好みで。

【材料】
・そうめん：100g
・うなぎの蒲焼き：80g
・酒：小さじ1
・きゅうり：50ｇ
・塩：小さじ1／8
・卵（溶いたもの）：1／2個分
・塩：少々
・みょうが：1個
・白すりごま：20g
・市販のめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・砂糖：大さじ1／2
・合わせみそ：小さじ1
・水：80ml

夏の暑い日にやってくる丑の日にピッタリのうなぎ乗せそうめんです。めんつゆの味噌とごまの風味で食欲が増すこと間違いなし！滋養強壮に是非どうぞ☆

びっくり！そうめん弁当

【材料】
・そうめん：適量
・めんつゆ：適量
・人参：適量
・豆（きぬさや、インゲンなど）：適量

お弁当にそうめんを持って行きたいと思っても無理そうで諦めていた方に朗報！そうめんやおかずを入れたお弁当箱とは別に、フタ付きのガラスジャーに麺つゆを入れればそうめん弁当にできるのです！そうめんがシンプルな分、おかずをやや多めに。唐揚げや野菜などをバランス良く詰めましょう。

おうちでエスニック☆ベトナムフォー

【材料】
・スープ
・水：500g
・鶏ガラスープの素：大さじ１
・ナンプラー：大さじ２～３
・しょうゆ：小さじ１
・具材
・鶏のササミ：１枚
・塩・こしょう：少々
・お酒：大さじ1／2
・もやし：1／3袋くらい
・パクチー：お好み
・レモンなど：お好み

お米の麺を使うベトナムのフォーは、お腹いっぱいに食べられるスープ。朝食やランチにおすすめです。お好みでパクチーを入れるとベトナムっぽさがグンとアップします。味の濃さはナンプラーで調節しましょう。