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バリエーション豊か!麺料理のアレンジレシピ

バリエーション豊か!麺料理のアレンジレシピ
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みんな大好き麺料理。うどん・ラーメン・パスタ・そば、麺それぞれにファンがいますよね。でも、いつも同じ食べ方で変わり映えしないのがお悩みという方も少なくないのでは?オーソドックスなものから変わり種まで、新しくいろんなレシピを取り入れてバリエーションの幅を広げてみませんか♪

キヌアをトッピング☆タコの冷製パスタ

【材料】
・お家で作るごちそうサラダ シーザーサラダ用:1袋
・サラダのごちそうトッピング キヌア:1袋
・スパゲッティ:200g
・タコ(刺身用):50g
・トマト:1個
・バジルドレッシング:適量

暑い日ににピッタリの爽やかな冷製パスタ。タコと相性ピッタリのバジルの香りは極上。スーパーフードと言われる穀物「キヌア」を振りかけて完成です☆

低カロリー♪もずく豆腐のつけ麺そうめん

【材料】
・そうめん:100g
・洗いもずく:100g
・木綿豆腐:100g
・めんつゆ:80cc
・すりごま:小さじ2
・小ねぎ:適量

食欲がない時やダイエット中など、あっさり低カロリーでもしっかり栄養が摂りたい際におすすめのそうめん。もずくは形状が同じであるそうめんにに和えて、お豆腐はつけつゆに混ぜます。ねぎやすりごまなどの薬味はお好みで。

土用丑の日に!うなぎそうめん

【材料】
・そうめん:100g
・うなぎの蒲焼き:80g
・酒:小さじ1
・きゅうり:50g
・塩:小さじ1/8
・卵(溶いたもの):1/2個分
・塩:少々
・みょうが:1個
・白すりごま:20g
・市販のめんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・合わせみそ:小さじ1
・水:80ml

夏の暑い日にやってくる丑の日にピッタリのうなぎ乗せそうめんです。めんつゆの味噌とごまの風味で食欲が増すこと間違いなし!滋養強壮に是非どうぞ☆

お弁当にも♪アレンジ麺レシピ

びっくり!そうめん弁当

【材料】
・そうめん:適量
・めんつゆ:適量
・人参:適量
・豆(きぬさや、インゲンなど):適量

お弁当にそうめんを持って行きたいと思っても無理そうで諦めていた方に朗報!そうめんやおかずを入れたお弁当箱とは別に、フタ付きのガラスジャーに麺つゆを入れればそうめん弁当にできるのです!そうめんがシンプルな分、おかずをやや多めに。唐揚げや野菜などをバランス良く詰めましょう。

麺を使ったスープのアイデアレシピ

おうちでエスニック☆ベトナムフォー

【材料】
・スープ
・水:500g
・鶏ガラスープの素:大さじ1
・ナンプラー:大さじ2~3
・しょうゆ:小さじ1
・具材
・鶏のササミ:1枚
・塩・こしょう:少々
・お酒:大さじ1/2
・もやし:1/3袋くらい
・パクチー:お好み
・レモンなど:お好み

お米の麺を使うベトナムのフォーは、お腹いっぱいに食べられるスープ。朝食やランチにおすすめです。お好みでパクチーを入れるとベトナムっぽさがグンとアップします。味の濃さはナンプラーで調節しましょう。

まだまだある!その他のアレンジ麺レシピ

沖縄のソウルフード☆シャンプルーをそうめんで

【材料】
・トマト:2個
・卵:2個
・そうめん(乾):3束(150g)
・めんつゆ:大さじ2
・サラダ油:大さじ1
・こしょう:適量
・あさつき:2本
・かつお節:適量

トマトの酸味が絶妙なチャンプルー。ベースがそうめんなので、これ1品だけで食事になります。かつおぶしはたっぷり乗せましょう。

いかがでしょうか?和・洋・中・エスニック…さまざまありますが、アレンジを加えれば麺料理の世界は無限に広がります。いろいろ試して、家族の「大好き」をもっともっと増やしましょう。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
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