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更新日:2017.10.27
夏はもちろん、季節を問わず人気の「そうめん」。ついついワンパターンな食べ方になっていませんか? めんつゆにつけてツルっと、温かく煮麺風に、炒めてチャンプルー風にと、意外とアレンジの幅が広い食材なんですよ♪ 今回は、早ウマ、楽チン、マンネリ解消!なアレンジレシピを集めました。残ったそうめんの消費にもおススメです。
目次
トマトの酸味がめんつゆとよく合います♪冷製パスタみたいにおしゃれに盛り付けるとカフェ風ランチに♡トマトの赤色が食欲をそそります。
【材料】1人分 ●カゴメ トマトめんつゆ:1袋分 ●そうめん(乾):100g ●トマト:小1/2個 ●オクラ:1本 ●ツナ(缶)、コーン(缶):各大さじ2 野菜たっぷりなヘルシーなトマトそうめん。完熟トマトにレモンを効かせたサッパリした仕上がりです♪
【材料】4人分 ●そうめん:400g ●白だし:50ml ●豆乳:900ml ●キムチ:100g ●きゅうり:1本 ●ゆで卵:2個 ●トマト:1/2個 ●白ごま:少々 スープは豆乳と白だしで。薄めでもしっかりとした味です。キムチをのせてちょっと冷めん風に。
【材料】4人分 ●そうめん:400g ●オリーブオイル:適量 ●にんにく:4片 ●玉ねぎ:2個 ●セロリ:1本 ●トマトホール缶:2缶 ●バジル、ローリエなどのお好みのハーブ:適量 ●塩、胡椒:適量 ●梅干し:5〜6粒 ●フレッシュバジル:適量 ●はちみつ:適量 ●ブラックペッパー:適量 ●アレンジトッピング ●ボイル海老:12尾 ●長芋:適量 食べやすいトマトソースに梅干しを加えて酸味をプラス。おしゃれな洋風そうめんに大変身!
【材料】4人分 ●きゅうり:1本 ●トマト:1個 ●大葉:お好みで ●オクラ、納豆など:お好みで ●そうめんつゆ、または麺つゆ:適量 刻んだ野菜をめんつゆに漬け込んでおくだけ。1時間ぐらいでしっかり味が染みます。
【材料】4人分 ●そうめん:400g ●トマトジュース:200ml ●めんつゆ(3倍濃縮):大2 ●ゴマ油:大2 ●梅干しの身(塩分10%程度):3粒分(35g) ●しそ:8枚分 ●ゆでたこ:200g程度 栄養満点のトマトジュースがベースのそうめんつゆ。ゴマ油と梅の香りで食欲がすすみます♡
【材料】2人分 ●ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶:1缶 ●メガシェフ ナンプラー:大さじ2 ●ジェイファーム 日本の麺処 そうめん:2束 ●スータイ ホーリーバジル&ホットチリペースト:1p ●赤タマネギ:1/2個分 ●塩:適量 ●サラダ油:大さじ2 ●鶏もも肉:1枚 ●パクチー:適量 トマトだれをちょっと辛めのタイ風にアレンジ!お好みでライムやレモンを添えて♪
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