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料理レシピ

マイルドな味わい!豆乳入りそうめん

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マイルドな味わい!豆乳入りそうめん

キムチをのせて、ちょっと冷めん風にアレンジしてみました。スープは豆乳と白だしが好相性! 白だしはそのままスープごと食べられるくらいに薄めるのがポイントです。豆乳と組み合わせると、薄めでもしっかりとした味に仕上がります。

材料 (材料は4人分。1人分523kcal)

  • そうめん:400g
  • A 白だし:50ml
  • A 豆乳:900ml
  • キムチ:100g
  • きゅうり(千切り):1本
  • ゆで卵:2個
  • トマト(半月切り):1/2個
  • 白ごま:少々

作り方

Aはまぜあわせておく。

ゆでて流水で洗い、よく水けをきったそうめんを器に盛る。①のつゆをかけ、キムチ、きゅうり、縦半分に切ったゆで卵、トマトをのせて白ごまをふる。

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マイルドな味わい!豆乳入りそうめん
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マイルドな味わい!豆乳入りそうめん
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キムチをのせて、ちょっと冷めん風にアレンジしてみました。スープは豆乳と白だしが好相性! 白だしはそのままスー...
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