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料理レシピ
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マイルドな味わい！豆乳入りそうめん
投稿日: 2014年7月4日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 2,317
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暮らしニスタ編集部
さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
キムチをのせて、ちょっと冷めん風にアレンジしてみました。スープは豆乳と白だしが好相性！ 白だしはそのままスープごと食べられるくらいに薄めるのがポイントです。豆乳と組み合わせると、薄めでもしっかりとした味に仕上がります。
材料
(材料は４人分。１人分523kcal)
そうめん
：400g
A 白だし
：50ml
A 豆乳
：900ml
キムチ
：100g
きゅうり（千切り）
：1本
ゆで卵
：2個
トマト（半月切り）
：1/2個
白ごま
：少々
１
Aはまぜあわせておく。
２
ゆでて流水で洗い、よく水けをきったそうめんを器に盛る。①のつゆをかけ、キムチ、きゅうり、縦半分に切ったゆで卵、トマトをのせて白ごまをふる。
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