特集

バリエーション豊富でお手軽！プチトマトレシピ大集合

更新日：2017.10.28

見た目の可愛さから何かと重宝するプチトマト。味はもちろん、その形を生かしたメニューもさまざま。そこで、トマトが大好き！という方にはもちろん、いつもお弁当に入れるだけ、サラダにのせるだけ、という方にもおすすめの、様々なトマトレシピを集めてみました。

作っておくと便利！洋風漬物・ピクルス

ドレッシングで簡単に作ろう！ピクルス

【材料】
・きゅうり：1本
・ミニトマト：6個
・パプリカ（黄）：2／1個
・ピエトロドレッシング和風しょうゆ：大さじ4
ピクルスに使う調味液の代わりにドレッシングを使って。ジップ付き袋にカットした野菜とドレッシングを入れつけて置くだけという手軽さなのでいつでも簡単に作ることができます。プチトマトが入るとピクルスも彩りよし！

湯向き不要のちょっぴり甘いハニーマリネ

【材料】
・ミニトマト：13個くらい
・はちみつ：小1
・レモン：1／2個分
・オリーブ油：小1
皮のぷちっとした食感を楽しむお手軽マリネなら面倒な湯向きは不要！マリネ液にはちみつとレモンを入れてちょっぴり甘くさわやかに仕上げたら、デザート感覚でもいただけます。

【材料】
・プチトマト：10個
・キュウリ：1本
・ブロッコリー：1個
マリネ液
・ワインビネガー：大さじ1弱
・オリーブ油：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・レモン汁：小さじ1
・塩：小さじ1／4
・粗びきこしょう：少々
見た目もとってもかわいいこちらのプレート。風船のように見えるのは半分にカットして漬けたプチトマトのマリネです。カットしてから漬けることで、皮をむかなくても味が馴染みやすいので手間もかからずおすすめですよ。

KALDIで揃う材料に生トマトをプラスして満足冷製スープ

【材料】
・オリジナルクールジュレスープコンソメベジタブル：1パック
・オリジナルSOZAI5種のミックスサラダ豆：1パック
・オリジナル6種の雑穀ミックス：1パック
・デリッチオパルメザンチーズ：大さじ2
・ラニエリエキストラバージンオリーブオイル：大さじ2
・キュウリ：1／2本
・チェリートマト：4個
野菜がたっぷりとれるミネストローネはトマトを使ったスープの代表格。こちらはすぐに使えるKALDIの野菜や豆のミックスにカットしたプチトマトを加えて簡単に作れるレシピです。フレッシュなトマトを加えると味わいもさわやか！

地味な脇役・ちくわが大変身！プチトマトとチーズでちくわボート

【材料】
・ちくわ：1本
・マヨネーズ：適量
・レタス：適量
・プチトマト：2個
・ベビーチーズ：1個
・粗びきこしょう：少々
SNSを中心に人気を集めている「ちくわボート」！お財布の味方・ちくわにトマトとチーズ、レタスなどをトッピングしたおしゃれなオードブル風の一品です。地味なちくわに目を引くトマトの赤が利いてます。

【材料】
・春キャベツ：5〜6枚
・新玉ねぎ：1個
・ベーコン：4〜5枚
・牛乳：約200ml
・オリーブオイル：少々
・バター：少々
・コンソメ：小さじ1〜2
・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）：適量
・小麦粉：大さじ3
・プチトマト：6個
たっぷり野菜が食べられるヘルシーなグラタンに、酸味のあるプチトマトがアクセントになっています。とろーりチーズとジューシーなトマトの食感も楽しんで。