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バリエーション豊富でお手軽!プチトマトレシピ大集合

バリエーション豊富でお手軽!プチトマトレシピ大集合
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見た目の可愛さから何かと重宝するプチトマト。味はもちろん、その形を生かしたメニューもさまざま。そこで、トマトが大好き!という方にはもちろん、いつもお弁当に入れるだけ、サラダにのせるだけ、という方にもおすすめの、様々なトマトレシピを集めてみました。

ほかにも色々・プチトマトでおいしいレシピ

さわやかで見た目もかわいいトマト炒飯

【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」:1食(180g)
・ベーコン(2cm角):2枚
・ミニトマト:6個
・卵(溶く):1個
・青ねぎ(小口切り):少々
・サラダ油:小さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・こしょう:少々
・塩:適宜
ベーコンと卵のシンプルな炒飯にそのままプチトマトをトッピング。見た目にも鮮やかですが、プチトマトのさわやかな酸味と弾けるジューシーな味わいがぱらぱら炒飯によく合います。

マヨ醤油で!スナップエンドウとプチトマトのサラダ

【材料】
・スナップエンドウ:12個
・赤・黄ミニトマト:各6個ずつ
・醤油:小1
・マヨネーズ:大1弱
・おかか:2g
食感がよく甘みのあるスナップエンドウとプチトマトを組み合わせて、コクのあるマヨネーズ醤油で和えました。さらに鰹節をまぜることでうまみがアップします。

お肉がさっぱり!豚肉とプチトマトのソテー

【材料】
・豚ロース(ステーキ用):2枚(350g程度)
・塩:小1/2
・ミックスハーブ:小1/5
・胡椒:少々
・玉葱(みじん切り):1/4個
・にんにく(みじん切り):半片
・オリーブオイル:大1
・塩:1/5
・酒:大1
・ミニトマト(縦半分に切る):8個
ハーブで味付けした豚肉とプチトマトを一緒に焼いてソテーに。プチトマトは炒めるとソースのようになるので、お肉を絡めながら食べるのがおすすめ!

プチトマトまるごと!イタリアン肉じゃが

【材料】
・牛肉(薄切り):120g
・ミニトマト:6個
・玉ねぎ:40g(中1/4個)
・アスパラガス:2本
・じゃがいも:100g(中1個)
・水:400ml
・水溶き片栗粉:大さじ2
(合わせ調味料)
・富士オイスターソース:大さじ1
・トマトケチャップ:大さじ1
・ウスターソース:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1/2
・ごま油:小さじ1
・黒こしょう:少々
オイスターソースでコクをプラスした肉じゃがにプチトマトを加え、味のコントラストに拘りました。こってりした味付けにさっぱりジューシーなトマトが意外とマッチング!

ヘタを取って洗うだけですぐに使えるプチトマトは冷蔵庫にあると色々な料理に使えてとっても便利です。デザートからピクルスなどの常備菜、お肉と炒めてメインディッシュなど、バリエーション豊かに楽しめそうですね!

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