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バーベキュー(BBQ)のおしゃれなおすすめレシピ36選♪デザートや変わり種メニューも

バーベキュー(BBQ)のおしゃれなおすすめレシピ36選♪デザートや変わり種メニューも
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春や秋のバーベキューにもってこいのシーズンはもちろん、暑くても寒くても、みんなで盛り上がれるバーベキュー。道具やレシピにも超詳しい、バーベキュー達人も、増える一方。手入れも簡単で使いやすいバーベキューグッズや、ゲストもびっくりな激ウマバーベキューレシピを仕込んで、次の週末、早速楽しんでみませんか?

カレーサテ

【材料】 (串6本分)
ボンカレー(辛口~大辛がスパイシーでおすすめです:1袋
豚ひき肉:200g
しょうが(すりおろし):5g
パン粉 :15g
牛乳:小さじ2
サラダ油:小さじ1

ひき肉だねにボンカレーをまぜると、味付けとつなぎの二役をこなしてくれるそう。

チキンと桃のおしゃれ串焼き

【材料】
鶏肉(皮と骨はないもの):800g
・モモ:3~4個
・コリアンダー:ひとつまみ

~マリネの材料~
・オリーブオイル:1/3カップ
・醤油:1/3カップ
・ライムの果汁:1/3カップ
・リンゴ酢 :1/3カップ(又は白ワイン酢)
・ニンニク:8~10個
・ブラウンシュガー:1/3カップ
・糖蜜:大さじ2
・トウガラシ(半分に切ったもの):2個
・赤玉ねぎ(細かく刻んだもの):1個
・タイム:大さじ2
・塩:適量
・黒コショウ:小さじ2
・オールスパイス:大さじ1
・シナモン:小さじ2
・ナツメグ:小さじ1
・ニンニク:1/8カップ(薄く切ったもの)

マリネ液の準備はブレンダーで一気に。ジュワッと広がる桃の果汁も隠し味です♡

おつまみバーベキューレシピ

お肉や野菜を焼くのに忙しいグリル担当も、しっかり楽しめる簡単おつまみはコレ!

ソラマメのおつまみ

【材料】
さや付きソラマメ:適量

さやにくるまったまま焼かれたソラマメ、ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

ちくわの燻製

【材料】
・ちくわ:10本
・スモークチップ:1/2カップ

お鍋にスモークチップと網を置いて、ちくわを焼くだけ!屋内で作ると煙が気になる燻製は、バーベキューで試したいおすすめレシピです。

チーズとたまごの燻製

【材料】
・チーズ:適量
・たまご:適量

本格的な燻製を楽しみたい方は、燻製器を手作りしてみても!用の完成までに1時間ほどかかるので、炭に火を起こしたらすぐ作りましょう。

きのこの焼き春巻き

【材料】 (2人分)
しめじ:100g
えのきだけ:100g
しいたけ:4個
鶏ささ身(筋なし):2本
ねぎの斜め薄切り:1/2本
A しょうゆ:大さじ1
A 酒:大さじ1
A オイスターソース:小さじ1
A 片栗粉:小さじ1
春巻きの皮:6枚
小麦粉:少々
サラダ油:小さじ2

揚げないからローカロリーで、もりもりお肉を食べる前にも安心してつまめます♡

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