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バーベキュー（BBQ）のおしゃれなおすすめレシピ36選♪デザートや変わり種メニューも

更新日：2017.10.27

春や秋のバーベキューにもってこいのシーズンはもちろん、暑くても寒くても、みんなで盛り上がれるバーベキュー。道具やレシピにも超詳しい、バーベキュー達人も、増える一方。手入れも簡単で使いやすいバーベキューグッズや、ゲストもびっくりな激ウマバーベキューレシピを仕込んで、次の週末、早速楽しんでみませんか？

カレーサテ

【材料】（串6本分）
ボンカレー(辛口～大辛がスパイシーでおすすめです：1袋
豚ひき肉：200g
しょうが(すりおろし)：5ｇ
パン粉　：15ｇ
牛乳：小さじ2
サラダ油：小さじ1

ひき肉だねにボンカレーをまぜると、味付けとつなぎの二役をこなしてくれるそう。

【材料】
鶏肉(皮と骨はないもの)：800g
・モモ：3～4個
・コリアンダー：ひとつまみ

～マリネの材料～
・オリーブオイル：1/3カップ
・醤油：1/3カップ
・ライムの果汁：1/3カップ
・リンゴ酢：1/3カップ(又は白ワイン酢)
・ニンニク：8～10個
・ブラウンシュガー：1/3カップ
・糖蜜：大さじ2
・トウガラシ(半分に切ったもの)：2個
・赤玉ねぎ(細かく刻んだもの)：1個
・タイム：大さじ2
・塩：適量
・黒コショウ：小さじ2
・オールスパイス：大さじ1
・シナモン：小さじ2
・ナツメグ：小さじ1
・ニンニク：1/8カップ(薄く切ったもの)

マリネ液の準備はブレンダーで一気に。ジュワッと広がる桃の果汁も隠し味です♡

おつまみバーベキューレシピ

お肉や野菜を焼くのに忙しいグリル担当も、しっかり楽しめる簡単おつまみはコレ！

ソラマメのおつまみ

【材料】
さや付きソラマメ：適量

さやにくるまったまま焼かれたソラマメ、ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

【材料】
・ちくわ：10本
・スモークチップ：1/2カップ

お鍋にスモークチップと網を置いて、ちくわを焼くだけ！屋内で作ると煙が気になる燻製は、バーベキューで試したいおすすめレシピです。

【材料】
・チーズ：適量
・たまご：適量

本格的な燻製を楽しみたい方は、燻製器を手作りしてみても！用の完成までに１時間ほどかかるので、炭に火を起こしたらすぐ作りましょう。

【材料】（２人分）
しめじ：100g
えのきだけ：100g
しいたけ：４個
鶏ささ身（筋なし）：２本
ねぎの斜め薄切り：1/2本
A　しょうゆ：大さじ1
A　酒：大さじ1
A　オイスターソース：小さじ1
A　片栗粉：小さじ1
春巻きの皮：6枚
小麦粉：少々
サラダ油：小さじ2

揚げないからローカロリーで、もりもりお肉を食べる前にも安心してつまめます♡