特集

オードブルでテーブルを鮮やかに♪定番から季節ものまでレシピ50選

更新日：2017.10.27

オードブルは和食、洋食の他にも様々な種類のメニューがありますよね。彩り鮮やかなものが多いのでホームパーティーなどでメインメニューまでの時間を楽しく演出してくれます。そんなオードブルの定番レシピからアレンジの効いたユニークなレシピまでまとめてご紹介します♪

カリ！サク！の食感に子どもが喜ぶ！素麺をコロモに巣ごもり揚げオードブル

【材料】
・うずらのゆで卵：10個
・豚のひき肉：約170g
・玉ねぎ（中）：1/2個
・塩コショウ：少々
・マヨネーズ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・そうめん：1束

そうめんのカリカリ食感がお子さまからウケること間違いなしのオードブルのアイデアレシピです。うずらの卵をミンチで包んでだんご状にしてください。包んだだんごをそうめん衣にまぶして挙げていきます。焦げないように様子を見ながら回転させ油を切ったら完成。子どもの多いホームパーティーなどにぜひ作ってみてください♪

【材料】（4～5人分）
・合びき肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・牛乳：大さじ4
・パン粉：大さじ4
・塩：小さじ1/2
・コショウ：少々
・うずらの卵：7個
・プチトマト：7個
＜ソース＞
・ケチャップ：50cc
・中農ソース：50cc

見た目からお子さまのハートをガッチリ鷲掴みにするオードブルのアイデアレシピです。一口サイズに作ったハンバーグに、うずらの卵のゆで卵の輪切りやミニトマトを乗せて楊枝で挿して盛りつけたら完成。味はもちろん食べやすさも抜群なので、ぜひ挑戦してみてください♪お誕生日会などにもピッタリな一品ですよ。

お気に入りのアイデアレシピは見つかりましたか？オードブルが華やかにテーブルを彩ると他のメニューも相乗効果で華やかに見せることができますよ。アイデアレシピを参考にレパートリーをぜひ増やしてみてください♪

まとめ／齋藤春華

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