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料理レシピ

今年をおいしく締めくくる年越しそば「なめこみぞれあんかけそば」

更新日：2017.03.06 1223 3人

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今年をおいしく締めくくる年越しそば「なめこみぞれあんかけそば」

今回は年越しそば「なめこみぞれあんかけそば」のレシピを紹介します。

冷凍そばならレンジ調理できるので、ちょっと目を離していたら伸びてしまった、なんていう失敗もナシ。
おいしいおそばで年越しできますよ。

そして、新しい年が明けたら「年明けうどん」で一年の幸せを願いましょう。

■テーブルマーク「年越しそば・年明けうどん」特設サイト
http://www.tablemark.co.jp/recipe/ake/index.html

材料（1人分）

冷凍「日本そば」：1玉
なめこ：50g
大根おろし：約100ｇ
片栗粉：小さじ1.5
長ねぎ（小口切り）：適量
【A】：　　　　
水：300cc
めんつゆ：適量

作り方

下準備

・片栗粉は倍量の水で溶いておく。
・なめこは熱湯でさっと湯がく。

①冷凍そばをレンジでチン

①冷凍そばをレンジでチン

冷凍「日本そば」は、レンジで加熱する。

②つゆを作り、大根おろし、なめこを入れる

鍋に【A】を沸かし、水気を絞った大根おろし、なめこを加える。

③とろみをつける

再沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④そばを入れる

そばを器に盛り付け、（3）をかける。

⑤完成

長ねぎをのせる。
お好みで、ゆずの皮をプラスして召し上がれ。

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今年をおいしく締めくくる年越しそば「なめこみぞれあんかけそば」
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