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じゃがいもは皮をむき、四つ切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。マッシャーやフォークでつぶす。
1に【A】、水 大さじ3（分量外）を加えて混ぜ、4等分して平たい円形に丸める。バターを熱したフライパンで両面焼く。焼き色がついたら鍋肌からしょうゆを加えてからめる。
しょうゆを鍋肌から加えることで、香りよく仕上がります。
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