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電子レンジでパパッと!人気のお弁当おかず50

電子レンジでパパッと!人気のお弁当おかず50
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電子レンジは時短調理の必須アイテム!時間に追われがちなママにとって、心強い存在ですよね。特に、朝のお弁当作りには電子レンジが大活躍。パパっとレンジで作れるおかずがあれば、時間に余裕ができる上に洗い物も減って一石二鳥です。作り置きできるレシピもたくさんありますよ。

味付けは缶詰にお任せ!ニンジンのまぐろ醤油煮和え

【材料(4人分)】
ニンジン…1本
美味しいまぐろ醤油煮…1缶
きび砂糖…小さじ1
酢…小さじ1
白ごま…小さじ1

しっかりと味が付いているまぐろ醤油煮の缶詰を使えば、余計な味付けは不要。千切りにしたニンジンと合わせてチンしましょう。スライサーなら包丁も使わずにさらなる時短が可能です。

お弁当の彩りにも◎甘酸っぱくてスパイス香るピーマン

【材料(4人分)】
赤ピーマン…3個
青ピーマン…2個
きび砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
クミンパウダー…小さじ1
オリーブ油…小さじ1

お酢のさっぱり感とスパイシーなクミンの組み合わせが、お弁当の箸休めにもってこい。冷蔵庫に入れて味をなじませるとさらにおいしくなります。クミン効果でピーマンの苦みが軽減!

ピーマンとじゃがいものハーブチーズ和え

【材料(4人分)】
新じゃが…2個
ピーマン…大サイズ2個
アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ…50g
ミックスナッツ…180g

じゃがいもはホクホクに、ピーマンはしゃっきり感を残すくらいにレンジ加熱し、ハーブやスパイスが入ったクリームチーズと和えます。ナッツの香ばしさと歯ざわりも心地いい副菜です。

ニンジンとエリンギと大根菜のオイスターごま油和え

【材料(4人分)】
ニンジン…100g
エリンギ…100g
大根菜(さっと湯がいて水気を絞ったもの)…50g
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1
白ごま…小さじ1/2

食材に合わせて時間差でレンジ加熱し、オイスターソースで味付け。仕上げに風味アップのごま油と白ごまを。材料代も安くて済むので、お弁当の定番おかずとして登場回数が多そう。

卵を使ったお弁当のおかず

卵は火が通りやすい食材なので、電子レンジを使った調理はなんだか難しそうなイメージはありませんか。でも、火が通りやすいからこそ時短調理にもってこい!ポイントを押さえて加熱すれば、忙しい朝には大助かりです。

レンジでふんわりニラ玉

【材料(2人分)】
ニラ…1/2束
玉ねぎ…1/4個
卵…2個
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
水…40cc

下準備をしたニラと玉ねぎを先にレンジ加熱し、卵液を加えたら3回に分けて火を通します。あまり高いワット数で加熱せず、500w程度で調理することがふんわりのコツですよ。

簡単&手間いらずの煮卵

【材料(作りやすい分量)】
ゆで卵…6~8個
水…50cc
醤油…50cc
みりん…50cc
砂糖…大さじ1

調味料と水を入れレンジで2分程度加熱すれば、漬け汁の出来上がり。あとは粗熱が取れた漬け汁に殻をむいたゆで卵を入れるだけです。ラップの落し蓋をして4~12時間後が食べごろ。

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