電子レンジでパパッと！人気のお弁当おかず50
更新日：2018.11.30
目次
味付けは缶詰にお任せ！ニンジンのまぐろ醤油煮和え
【材料（4人分）】
ニンジン…1本
美味しいまぐろ醤油煮…1缶
きび砂糖…小さじ1
酢…小さじ1
白ごま…小さじ1
しっかりと味が付いているまぐろ醤油煮の缶詰を使えば、余計な味付けは不要。千切りにしたニンジンと合わせてチンしましょう。スライサーなら包丁も使わずにさらなる時短が可能です。
お弁当の彩りにも◎甘酸っぱくてスパイス香るピーマン
【材料（4人分）】
赤ピーマン…3個
青ピーマン…2個
きび砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
クミンパウダー…小さじ1
オリーブ油…小さじ1
お酢のさっぱり感とスパイシーなクミンの組み合わせが、お弁当の箸休めにもってこい。冷蔵庫に入れて味をなじませるとさらにおいしくなります。クミン効果でピーマンの苦みが軽減！
ピーマンとじゃがいものハーブチーズ和え
【材料（4人分）】
新じゃが…2個
ピーマン…大サイズ2個
アーラ ハーブ＆スパイス クリームチーズ…50g
ミックスナッツ…180g
じゃがいもはホクホクに、ピーマンはしゃっきり感を残すくらいにレンジ加熱し、ハーブやスパイスが入ったクリームチーズと和えます。ナッツの香ばしさと歯ざわりも心地いい副菜です。
ニンジンとエリンギと大根菜のオイスターごま油和え
【材料（4人分）】
ニンジン…100g
エリンギ…100g
大根菜（さっと湯がいて水気を絞ったもの）…50g
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1
白ごま…小さじ1/2
食材に合わせて時間差でレンジ加熱し、オイスターソースで味付け。仕上げに風味アップのごま油と白ごまを。材料代も安くて済むので、お弁当の定番おかずとして登場回数が多そう。
卵を使ったお弁当のおかず
卵は火が通りやすい食材なので、電子レンジを使った調理はなんだか難しそうなイメージはありませんか。でも、火が通りやすいからこそ時短調理にもってこい！ポイントを押さえて加熱すれば、忙しい朝には大助かりです。
レンジでふんわりニラ玉
【材料（2人分）】
ニラ…1/2束
玉ねぎ…1/4個
卵…2個
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
水…40cc
下準備をしたニラと玉ねぎを先にレンジ加熱し、卵液を加えたら3回に分けて火を通します。あまり高いワット数で加熱せず、500w程度で調理することがふんわりのコツですよ。
簡単＆手間いらずの煮卵
【材料（作りやすい分量）】
ゆで卵…6～8個
水…50cc
醤油…50cc
みりん…50cc
砂糖…大さじ1
調味料と水を入れレンジで2分程度加熱すれば、漬け汁の出来上がり。あとは粗熱が取れた漬け汁に殻をむいたゆで卵を入れるだけです。ラップの落し蓋をして4～12時間後が食べごろ。
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