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こどもの日★簡単お祝い料理30選♪柏餅など定番からこいのぼりデコレシピ・おすすめ献立まで

こどもの日★簡単お祝い料理30選♪柏餅など定番からこいのぼりデコレシピ・おすすめ献立まで
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家族で過ごす楽しいGWのはずせないイベントといえば「こどもの日」。こどもの幸せを願う大切な一日は、華やか&子供が喜ぶお料理でお祝いしませんか?今回はこどもの日にぴったりな、こいのぼり・かぶとのデコお料理や、こどもの日の定番メニュー、おすすめ献立まで一挙にご紹介します!

たけのことはまぐりのお吸い物

【材料】
・昆布つゆ白だし:50ml
・水:800ml
・はまぐり:8個
・たけのこ:60g
・三つ葉:適量
お吸い物の具材にたけのこを使えば、春を楽しめるメニューに。具材からしっかりお出汁が出るので、味付けはシンプルです。

ベビーホタテの味噌汁

【材料】
・殻付きベビーホタテ:30枚
・味噌:適量
・水:適量
・青ネギ:適量
・鰹だし顆粒:少々
ベビーホタテも春に食べたい食材のひとつ。お祝いの席でもやっぱりお味噌汁は欠かせません。

デリ風ポテトサラダ

【材料】
・じゃがいも:450~500g
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/2本
・きゅうり:1本
・塩:小さじ1/2
・ツナ缶:小1缶
・茹で卵:2個
・砂糖:5g
・塩:ふたつまみ
・米酢:小さじ2
・粗びき黒胡椒:少々
・タルタルソース:大さじ10
・マヨネーズ:大さじ3
デパ地下のデリ風ポテトサラダは、大きな具材で食べごたえ抜群。マヨネーズだけでなくタルタルソースも使うことで、風味が豊かになります。

菜の花と新じゃがのポテトサラダ

【材料】
・じゃが芋:300g
・菜の花:100g
・ベーコン:2枚
・オリーブオイル:大さじ1
・にんにく:1かけ
・マヨネーズ:大さじ1
・牛乳:小さじ1
・きび糖(砂糖):ふたつまみ
・塩こしょう:少々
春の素材を使ったポテトサラダでいつものメニューにも変化を♪しゃきしゃきとほくほくのふたつの食感が楽しめます。

カツオのたたきでカルパッチョ

【材料】
・カツオのたたき:1パック
・トマト:1個
・バジル:1パック
・ポン酢:小さじ2
・マヨネーズ:大さじ2
・米酢:小さじ1
・コンデスミルク(練乳):小さじ1
・にんにく:少々
・薄口醤油:小さじ1/2
バジルをたっぷり使って、カツオのたたきをパーティー仕様にしてみましょう。あっさりのポン酢とこってりなタルタルソースが絶妙にマッチします。

新玉ねぎのポタージュ

【材料】
・新玉ねぎ:2個
・バター:50g
・牛乳:250ml
・塩:適量
・お好みでブイヨンorコンソメ顆粒:少々
・新玉ねぎ:適量
・パセリ:少々
旬の新玉ねぎでポタージュスープはいかがですか。焼いた玉ねぎを入れることで、風味のアクセントに♪

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