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料理レシピ

火を使わないレシピ!切って盛るだけ「ホタテのカプナード」

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火を使わないレシピ!切って盛るだけ「ホタテのカプナード」

特に夏にオススメ!
よ~く冷やしていただきましょう。
ちょっとおしゃれな前菜風の和物です。

切って盛るだけ
あっという間に完成。
ガラスの器に盛り付けると目にも涼しい一品です。

材料 (2人分)

  • ホタテ:4~5個
  • ミニトマト:3~4個
  • 黒オリーブ:8個
  • ケーパー:大さじ1
  • 塩胡椒:少々
  • ガーリックパウダー:少々
  • オリーブオイル:大さじ2
  • チャービル:適量

作り方

1.
黒オリーブ、ケーパーはみじん切りにする。
ミニトマトは4等分のくし切りにする。

2.
ボールに1の黒オリーブ、ケーパーを入れ、塩胡椒、ガーリックペパーオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。

3.
ホタテは半分に切り2と合わせて器に盛り、ミニトマトとチャービルを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ホタテじゃなく茹でタコや鯛など
好きなお刺身用の魚介を和えても美味しいです。

コロナ禍で人々の衛生意識が高まっている今。アルコール除菌や手洗いうがいなど、何をするにも第一に“清潔”を心がけているという方も少なくありません。自分や家族の体だけでなく、家にあって普段触るもの・身につけるものの清潔さも気になりますよね...
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バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
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2016年08月17日

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バリ猫ゆっきーさん
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