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簡単・見栄えする かぶとホタテのレモンマリネ

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
簡単・見栄えする かぶとホタテのレモンマリネ

作り方は簡単。かぶとホタテをレモンでマリネしてさっぱりと、箸休めにもなる和え物です。

材料 (4人分)

  • かぶ:2個
  • ほたて(生食用):4個
  • レモン汁:大さじ2
  • グレープシードオイル:小さじ1
  • :小さじ1/4
  • タイム(乾燥):ひと振り
  • 胡椒:少々
  • (あれば)ブロッコリースプラウト:10本くらい

1 かぶとほたてを切ります。

かぶの皮を厚めにむき、1.5cm角に切る。ホタテは1個を十字に切って4等分する。

2 和えます。

2 和えます。

1をボウルに入れ、レモン汁、グレープシードオイル、塩、タイム、胡椒に入れて和える。あればブロッコリースプラウトを1.5cmくらいに切り、のせる。

コツ・ポイント

冬ならゆずに変えてもおいしいです。タイムは生臭さをとる役割をします。たくさん入れると主張しすぎるので、控えめに。

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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簡単・見栄えする かぶとホタテのレモンマリネ
2017年01月30日

作り方は簡単。かぶとホタテをレモンでマリネしてさっぱりと、箸休めにもなる和え物です。
増田陽子さん
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2017年01月30日

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