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ひな祭り彩る華やかレシピ45選☆定番のお寿司から桃色スイーツまで

更新日：2017.10.27

3月3日はひな祭り。女の子のすこやかな成長を祈る桃の節句の年中行事です。大人になった今でも、女子が大切にしたいイベントですよね。そんなひな祭りに作りたい定番のちらし寿司から桃色のスイーツまで、おすすめレシピが大集合です♪

カラフルお重を囲んでワイワイ♪サンドしないサンドシナイッチ

【材料】（4～5人分）
・食パン（サンドイッチ用がオススメ）：20枚
・ツナ缶：2缶分
・マヨネーズ（ツナサラダ用）：大さじ2
・きゅうり：1／4本
・サラダエビ：10尾
・ゆで卵：2個
・マヨネーズ（タマゴサラダ用）：大さじ1
・塩（タマゴサラダ用）：小さじ1／8
・ホワイトペパー（タマゴサラダ用）：少量
・ハム：6枚
・ミニトマト：2個
・春キャベツ：1／6個分
・塩（キャベツ用）：小さじ1／4
・ミートボール（市販）：10個
・アボカド：1／4個分（50g）
・マスカルポーネ：20g
・塩・レモン（アボカド用）：各少々
・りんご：1／4個
・いちご：5個
・キウイ：1個
・ホイップクリーム（加糖/手作りまたは市販）：100g

具材とパンを別に用意して、お好みの具を選んでパンに乗せてもらうスタイルにすれば手間がかかりません。サンドしないサンドイッチです♪ お重に詰めると豪華な見た目になってカジュアルなおもてなし料理に。

ひな祭りのちらし寿司には欠かせない☆お吸い物レシピ

ひな祭りといえば、はまぐりのお吸い物が定番ですね。濁りなく透き通ったお吸い物は、ひな祭りのご馳走に添えたい献立です。

たけのことはまぐりのお吸い物

【材料】（4人分）
・ヤマサ昆布つゆ白だし：50ml
・水：800ml
・はまぐり：8個
・たけのこ（薄くスライスする）：60g
・三つ葉：適量

良縁を願う意味を込めて、はまぐりを使ったお吸い物を頂きましょう。白だしを使えば味が決まります。たけのこも春らしさを演出です。

【材料】
・菜の花：1／4束
・麩：定量
・塩：適量
・だしつゆ：大さじ1と1／2
・水：2カップ

菜の花は茹ですぎると歯ごたえが無くなってしまいます。30秒ほどゆで、短めに冷水にさらすようにしましょう。花形の麩を入れて可愛らしく♪

【材料】（2人分）
・かぶら（中）：2個
・はまぐり：4個
・ワイン：大さじ2
・水：150cc
・牛乳：100cc
・生クリーム：50g
・コンソメ（顆粒）：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・桜の塩漬け：2～4枚

洋風レシピを合わせてみても。かぶらのフワフワしたなめらかな口当たりが美味しいはまぐりのスープです。

サラダも可愛く飾りましょ♪ひな祭り用のスペシャルレシピ

緑・白・ピンクのひな祭りカラーをサラダにも取り入れて、イベント感を演出です。カラフルなご馳走サラダを献立に加えましょう。

ひな祭りに！菱餅カラー3色カップサラダの作り方

【材料】
・アボカド：適量
・レモン汁：適量
・海老：適量
・じゃがいも：適量
・鮭フレーク：適量
・玉ねぎ：適量
・マヨネーズ：適量
・トッピングの具材：お好きなだけ

緑→アボカドサラダ、白→マッシュポテト、ピンク→鮭フレークのサラダをそれぞれ作って順番にカップに重ねて盛ります。ハムやエビで飾ってゴージャスに♪

【材料】（4人分）
・ブロッコリー：80g
・大根おろし（水気をきったもの）：150g
・魚肉ソーセージ：1本
・☆砂糖：小さじ2
・☆レモン汁：小さじ2
・☆オリーブ油：小さじ1
・☆塩：少々
・☆ホワイトペッパー：少々

緑はブロッコリー、白は大根おろし、ピンクは魚肉ソーセージと、お手軽な素材もひな祭りカラーのサラダに変身！