ブロッコリーは、ごく少量の水で蒸し茹で。
冷めたら、粗く刻んでおく。
大根おろしの水気の絞り方は、軽めでＯＫです。
大根おろしに☆を混ぜる。
きび砂糖を使ったので、褐色がかっています。
まず縦4つに切り、
１ｃｍくらいの長さに切っていく。
ブロッコリーを入れ、
大根おろしをつゆだくで入れ、
魚ニソをのせる。
混ぜてお召し上がりください。
大根は、青首の側を使うと、辛味が少なく作れます。
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