Name: 悪魔級に美味しいドレッシングをかけて。鶏ハム悪魔ドレッシングサラダ
Yield: 2~3人分
Ingredients: 皮なし鶏むね肉 1枚; 粗塩 小さじ1.5; A【酒 大さじ2; 生姜の薄切り 3~4枚; 潰したにんにく 1かけ; 長ネギの青い部分 1本分; 玉ねぎのみじん切り 30g; B【醤油 大さじ3; 穀物酢 大さじ2; ごま油 大さじ1; すりおろしにんにく 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 顆粒鶏ガラだし 小さじ1; 白いりごま 小さじ1; ラー油 小さじ1; レモン汁 小さじ1; ブラックペッパー】 小さじ0.5; お好みのサラダ お好み量

材料 (2~3人分)

皮なし鶏むね肉：1枚
粗塩：小さじ1.5
A【酒：大さじ2
生姜の薄切り：3~4枚
潰したにんにく：1かけ
長ネギの青い部分：1本分
玉ねぎのみじん切り：30g
B【醤油：大さじ3
穀物酢：大さじ2
ごま油：大さじ1
すりおろしにんにく：小さじ1
砂糖：小さじ1
顆粒鶏ガラだし：小さじ1
白いりごま：小さじ1
ラー油：小さじ1
レモン汁：小さじ1
ブラックペッパー】：小さじ0.5
お好みのサラダ：お好み量

・鶏肉全体をフォークで刺し、塩をすり込んでおく。
・ボウルに玉ねぎとBを入れ、60分ほど味をなじませておく。

作り方
1．鍋に500mlの水を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を入れて1分ゆでる。
2．火を止めて蓋をしたら、20分余熱で火を通し、ゆで汁につけたまま冷ます。
3．鶏肉を食べやすく薄切りにしたらサラダと盛り付け、Bをかけてできあがり。