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冬瓜はワタと種を取って厚めに皮を剥く。太い千切りにし、塩少々（分量外）を振って5分おく。
ボウルに●を入れて混ぜ、1の冬瓜を水気を絞って入れる。かつおぶしを加えて和え、器に盛る。小ねぎ（あれば）を小口切りにし、上から振る。
作ってすぐもおいしく食べられますが、時間が経った方が味が馴染みます。
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