特集

絶品トマトパスタが作りたい☆トマトソース基本の作り方とアイデアレシピ18選

更新日：2017.10.27

ニョッキやペンネなどソースを絡めやすいパスタや、グルテンフリーのパスタ、缶のミートソースを美味しくアレンジする方法など嬉しいレシピが盛りだくさん♪トマトパスタのバリエーションを増やしてみませんか。

手作りドライトマトとチーズのオイル漬け☆簡単オシャレパス

【材料】
・パスタ：適量
・ドライトマトのオイル漬け：適量
・チーズのオイル漬け：適量
・ニンニクのみじん切り：適量
・オリーブオイル：適量
・塩コショウ：適量

とっても便利なチーズのオイル漬けとドライトマトのオイル漬けを使ったパスタです。サイコロ状にカットしたクリームチーズが隠れるくらいにオリーブオイルを入れます。好きなドライハーブと岩塩、ニンニクを入れ、冷蔵庫で3日待てば完成。ドライトマトは縦半分に切ったプチトマトに塩を振って水分を抜き、オーブンで焼いてオイルに漬けましょう。ドライトマトとチーズのオイル漬けがあれば急な来客にも美味しいパスタをさっと出せますよ♪

【材料】（4人分）
・アボカド：1個
・トマト：2個
・プロセスチーズ：60g
・オリーブオイル：大さじ3
・塩：少々
・グレープフルーツ（ホワイトとルビー）：各1個
・スパゲッティ：320g

グレープフルーツやアボカドを入れたさっぱり美味しいフルーツパスタです。オリーブオイルと具材を混ぜ、茹でたパスタと絡めてお皿に盛りつけグレープフルーツをのせればできあがり。グレープフルーツはホワイトとルビーの2色があれば華やかになりますよ。

【材料】（2人分）
・サラダパック：1パック
・ペンネ：160g
・合い挽き肉：150g
・ニンニク：1片
・水：500cc
・カットトマト：1/2缶
・塩：小さじ1/2
・トマトケチャップ：大さじ2
・バター：大さじ1
・クリームチーズ：25g
・牛乳：大さじ1と1/2
・レモン汁：小さじ1/2
・おろしニンニク：小さじ1/2
・乾燥バジル：適量

手軽でたっぷり野菜が食べられるボロネーゼレシピです。野菜はさっと炒めるのでかさが減るため、たくさん入れて大丈夫です。ひき肉はハンバーグ状に丸めて両面焼いてからほぐせばお肉の旨みがしっかりと凝縮されますよ。この1皿で栄養がしっかり取れるのが嬉しいパスタです。

【材料】（2〜3人分）
・ミートソース缶：1缶
・玉ねぎ：1/3個
・白ワイン：大さじ4
・砂糖：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ3
・トンカツソース：大さじ1

ちょっとの手間で市販のミートソースが格別に美味しくなりますよ☆ミートソース缶をフライパンに入れて温めながらすりおろし玉ねぎを入れ、白ワインも加えます。少し煮詰めたら、砂糖、ケチャップ、トンカツソースも入れお好みでバターを溶かせば完成♪茹でたパスタにかけてお好みで粉チーズをふってお召し上がりください。

いかがでしたか？ヘルシーで美容効果の高いトマトをたっぷり使ったパスタは大人にも子供にも愛される人気メニューの1つです。少しだけ手間をかけて普段のトマトパスタをもっと美味しく作ってみませんか。

まとめ╱Aiks

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