・大根は皮をむいて5mm幅の輪切りにし、さらに細切りにします。塩をまぶしてよくもみ込み、30分ほど置きます。水洗いしながら塩を流し、しっかり水気を絞ります。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
作り方
1. ボウルに大根、長ねぎ、Aを入れてよく混ぜたら、ご飯、目玉焼きと盛り付けてできあがり。
（全体をよく混ぜて召し上がれ）
무생채【ムセンチェ】とは、千切りにした大根を甘酸っぱく、ピリ辛に味付けした韓国料理の定番。
日本でいうなますに似ていますが、唐辛子を入れてピリ辛に仕上げるところが違います。
韓国ではご飯と混ぜてビビンバにしたり、そうめんと混ぜたりします。
サムギョプサルなどの脂っぽい料理と合わせると、さっぱり感を与えてくれます。
シャキシャキ食感とちょうどよい辛さなので、食欲のなくなるこの季節にぜひ作って食べてみてください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます