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料理レシピ

しっとり濃厚スイーツ完成！【我が家流さつまいもパウンドケーキ】

しっとり濃厚スイーツ完成！【我が家流さつまいもパウンドケーキ】
投稿日: 2026年10月12日 更新日: 2026年10月12日
閲覧数: 0
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にゃんtaro
にゃんtaro さん
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていまし...
しっとり濃厚な、おいしいスイーツが完成しました。

生地は材料を上から順に混ぜて焼くだけ。

お友達におすそ分けできるよう、たくさん焼けるレシピをご紹介します。

材料 (パウンド型2台分)

  • 〈角切りさつまいもあん〉 ：
  • さつまいも（蒸して角切り） ：120g
  • ◯砂糖 ：20g
  • ◯はちみつ ：20g
  • ◯バター ：10g
  • 〈生地〉 ：
  • 卵 ：3個
  • 砂糖 ：180g
  • サラダ油 ：180g
  • 牛乳 ：90g
  • 練乳 ：60g
  • 薄力粉 ：300g
  • ベーキングパウダー ：12g
  • さつまいも（蒸して潰したもの） ：180g
  • バニラエッセンス ：少々
  • 黒ごま ：小さじ1/2

1. 〈角切りさつまいもあんを作る〉○をフライパンに入れ、ふつふつと沸騰させる。角切りにしたさつまいもを入れ、さっと絡める。

2. 〈生地を作る〉大きめのボウルを用意する。上の材料からバニラエッセンスまで、順に混ぜ合わせていく。

3. オーブンシートを敷いたパウンド型2台に、均等に流し入れる。

4. 工程1の角切りさつまいもをのせ、黒ごまものせる。

5. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

6. オーブンシートごと網の上に取り出す。冷めたら好きな大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

切るときは、しっかり冷めてからにしてくださいね。パウンドケーキが崩れにくくなります。

ゴロゴロとさつまいもが入っているほうが見た目も味もよいですが、手間を省きたい方は生地だけで焼いても◎。

パウンド型1台分の場合は、材料を半分にしてください。

さつまいもスイーツで今年の秋を満喫しましょう！

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