ブロッコリーを使った人気簡単レシピ35選！お弁当にも
更新日：2020.01.14
目次
ブロッコリーを使った前菜・サラダのレシピ
隙間まで味しみしみ♪ ブロッコリーのおかかポンマヨ和え
【材料】
・ブロッコリー：大1個
・かつお節 小パック：1袋
・ポン酢：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1強
ブロッコリーを少量の水で茹で蒸しにしてから
かつお節、自家製ポン酢、マヨネーズで和えた副菜です。
ポン酢で下味をつけることで、ブロッコリーの蕾にも味がしみしみ♪
白だしに漬けるだけで「おしゃれな前菜」の作り方
【材料】
・トマト：15個
・ブロッコリー：1株
・モッツァレラチーズ：100g
・水：300cc
・白だし：大さじ4
ブロッコリーを茹でて、モッツァレラチーズと一緒に「白だし」に漬けるだけで、おしゃれな前菜が完成♪
ブロッコリーのニンニク炒め
【材料】
・ブロッコリー：1株
・ニンニク：1かけ
・茹で用 塩：適量
・米油：大さじ3
・コンソメ顆粒：小さじ1
・塩コショウ：少々
ブロッコリーを固茹でしたら ニンニクで炒めて 温野菜なのに オカズになる一品です。米油使用で 油っぽさもなくサラッと一品！
簡単5分★ブロッコリーの塩炒め
【材料】
・ブロッコリー：1/2株
・ごま油：小さじ1
・塩：少々
材料3つで作れる簡単塩炒めです。
ごま油の香りが良くて、味付けシンプル～あっという間に作れます♪
【お弁当にもオススメ】アンチエイジング効果‼ブロッコリーの生姜塩きんぴら
【材料】
・ブロッコリー（小房）：約200ｇ
・しょうが：1/2片
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ3
・塩：小さじ1/2
お弁当にもオススメなさっぱりきんぴらレシピです。ブロッコリーには鼻やノドの粘膜の抵抗力が高めるビタミンAとビタミンCがあり、免疫力がアップするので風邪予防となります。
カルシウムも一緒に☆ブロッコリーとちりめんじゃこのマリネ
【材料】
・ブロッコリー：1房
・ちりめんじゃこ：1パック
・ニンニク：1カケ
・塩胡椒：少々
・鷹の爪：少々
・米酢：1カップ
・水：1/2カップ
・砂糖：大さじ1杯
・おろしニンニク：少々
・ハーブ：適量
ちりめんじゃこを加えたブロッコリーのマリネは、和食にもよく合います。三温糖で甘さを控えめにしてあるので健康的。半日ほど冷蔵庫に置くと、より味が染みて美味しいですよ。
編集部ピックアップ
PR冬のつら～い「乾燥」「かゆみ」などのトラブルに！妊婦さん向けクリームが最終結論でした！
PR研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！
おすすめの記事
もっと見る![[PR]研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」](http://img.kurashinista.jp/get/2025/11/26/93c18d7d3165c4c47e065f488a61a5ef.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]研究職がママになり実感。「我が子のひど...![[PR]〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質！ベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力とは？](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/652a60fa2cd3a587a9a42d7164dad1c1.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質！ベ...![[PR]体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェイスケア」が頼れる理由](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/21443447263715306acb3453ec0366c1.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]体調による〈ゆらぎ肌〉に！「敏感肌フェ...![[PR]いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？](http://img.kurashinista.jp/get/2025/12/31/240a8d7521e72fb6ab5027cf72b2e102.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]いま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キ...![[PR]圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/7ea9b7cb1444070f48a05927c94ed835.png?csize=160x120&v=1)
[PR]圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップ...![[PR]「ナチュラルマーククリーム」でしっとり・やわらか・伸び～る肌に！](http://img.kurashinista.jp/get/2026/01/04/1649bec205350eddf0f29d2df2476ac8.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「ナチュラルマーククリーム」でしっとり...![[PR]【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選](http://img.kurashinista.jp/get/2025/12/03/7085afb54ce2db0773e4198ff5b4ae8a.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]【カインズ】「こんなの欲しかった！」が...![[PR]カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成](http://img.kurashinista.jp/get/2025/12/03/818c9b0639122751574c72b76de85b75.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]カインズの本気、見逃せない！大ヒットの...この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニス...
カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco...
【総額50万円】レシート応募でギフトが当たるキャンペーンがスター...編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます