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冬が旬の緑黄色野菜「小松菜」は栄養素たっぷり♪食べて身体に美味しい厳選レシピ19選

冬が旬の緑黄色野菜「小松菜」は栄養素たっぷり♪食べて身体に美味しい厳選レシピ19選
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冬に旬を迎える緑黄色野菜の小松菜。栄養価の高さはほうれん草にも匹敵するほどで、βカロテンやビタミン、アミノ酸や鉄分、カルシウムなどがたっぷり、ガン予防やデトックスなど身体に嬉しい効果も期待できます。ここでは、そんな小松菜を使った美味しいレシピを厳選してお届けします♪

とっても重宝する小松菜を使ったその他のレシピ

これまで小松菜を使ったさまざまなレシピをご紹介してきましたが、最後にお届けするのは自家製ふりかけの作り方。短期間ながら保存食としても利用できる一品です。ご飯が進みますよ♪

カルシウムが豊富な小松菜とじゃこのふりかけ

カルシウムがたっぷりで、ご飯を美味しくするふりかけの作り方です。塩茹でした小松菜を乾煎りして水気をなくした後、その他の材料と一緒にしっかりと炒りましょう。保存容器に入れて冷蔵すると、1週間は保存できます。お弁当やおにぎりなどにもおすすめです。

*野菜レシピの特集はこちら*

野菜を使ったレシピ35選!健康的なカラダづくりのために作ってみよう

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以上、小松菜を使った多彩なレシピをご紹介しました。みなさんも、栄養たっぷりの小松菜を美味しく召し上がってくださいね!

まとめ/pochinski

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