特集

目疲れ対策にも！ブルーベリーを使ったスイーツ＆料理のレシピ30選

更新日：2017.10.27

目の健康に良いことで有名なブルーベリー。パソコンやスマホで目を酷使している多くの人へおすすめしたい食材です。でも、そのままを何粒も食べるのはちょっと大変。そこで、1粒でも多くのブルーベリーを摂取できるスイーツレシピをご紹介します！

ブルーベリーを使ったスムージー・ジュースのレシピ

淡いパープルが可愛い♪ブルーベリースムージー

【材料】
・冷凍ブルーベリー：30g
・バナナ：30g
・ヨーグルト：50g
・牛乳：150g
・氷：少々

ブルーベリーとバナナで作る爽やかなスムージー。バナナの自然な甘みを利用して甘味料不使用で作ります。ヨーグルトを入れれば子どもも大好きな味になりますよ。

【材料】
・桃：1個
・冷凍ミックスベリー：50g
・豆乳：150g

ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどが入った便利な冷凍のミックスベリーを使用。豆乳が苦手な方でも飲みやすくなりますよ。

【材料】
・キウイ：1個
・バナナ：1/2本
・ブルーベリー：10粒
・牛乳：150ml
・酵素シロップ：適量

材料を一気にガーッとブレンダ―にかければ完成の簡単スムージー。忙しい朝の栄養補給にピッタリです。ブルーベリーはトッピングに添えましょう。

2種類のベリーで♪ヨーグルトアイスキャンディー

【材料】
・ブルーベリー：適量
・ラズベリー：適量
・水：適量
・お砂糖：適量
・低脂肪ヨーグルト：適量
・練乳：適量

アイスバーの型に材料を流し込んで固めるだけでできるひんやりアイスキャンディー。ブルーベリー、ラズベリー、ヨーグルトのグラデーションがとても綺麗です。

【材料】
・冷凍ブルーベリー：2カップ
・オレンジジュース：1.5カップ

凍ったままのブルーベリーとオレンジジュースを混ぜるだけで完成のひんやりスイーツ。雪解けを思わせる柔らかめのシャーベットのような食感が最高です。

【材料】
・赤ワイン：200ml
・オレンジジュース：200ml
・いちご、ラズベリー、ブルーベリー：適量
・オレンジ（スライス）：2枚
・レモン（スライス）：2枚
・氷：100g
・ミント：適量

赤ワインを使った「サングリア」にオレンジシャーベットを入れた大人の夏のドリンク。グラスに入れたフルーツは冷凍ものでも十分美味しくできます。

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