こくうまジューシー！「しいたけを使ったバター醤油焼き」のレシピ

pianoさんのアイデア

しいたけとアスパラとウインナーのバター醤油炒め

材料を切って炒めるだけの時短レシピ。ちょっと小腹が空いたときや、晩酌のお供にどうぞ♪

花ぴーさんのアイデア

しいたけとほうれん草のにんにくバター醤油炒め

材料 : ほうれん草(茹でたもの) / 椎茸 / バター(無塩) / にんにく / 醤油 / ブラックペッパー

しいたけとほうれん草をバター醤油で炒めるだけのシンプルな一品。にんにくを入れているので、風味をいかして醤油は控えめに。バターは無塩バターを使いました。濃いめの味が好みなら、醤油をプラスするか、塩分入りバターにするのがおすすめ。お弁当にもお酒のあてにもぴったりのおつまみサラダです。

あいのおうちごはんさんのアイデア

しいたけの酒蒸しバター醤油焼き

材料 : しいたけ / ヴィーガンソフト / しょうゆ、ドライパセリ、ブラックペッパー

フライパンに軸を取ったしいたけを入れ、両面焼いたら酒を加えてふたをし、蒸し焼きにします。バターの代わりにヴィーガンソフトを入れ、醤油を回しかけたら完成！ヴィーガンソフトを使用することで、あっさり甘めの味付けに。お皿に盛り付け、ドライパセリとブラックペッパーをふりかけて召し上がれ♪作り置きにもおすすめです。

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

バター醤油風味のきのこたっぷり和風スパゲッティ

材料 : スパゲッティ / オリーブオイル / にんにく / 赤唐辛子（小） / マッシュルーム / しいたけ / エリンギ / 舞茸 / しめじ / えのき / バター / 醤油 / 青海苔 / 茹でたブロッコリー / 塩

しいたけ、舞茸、えのき、しめじなど、たっぷりのきのこをバター醤油で炒めて、スパゲッティの具に！きのこは強火で焼き色をつけ、うまみを引き出すのがポイント。青のりの代わりに、乾燥バジルやオレガノに振りかけてアレンジしても。ぐっとイタリアンテイストになりますよ。

cot.cotさんのアイデア

焼き野菜と鱈のバター醤油焼き

材料 : 鱈の切り身 / 塩 / 玉ねぎ / トマト / 椎茸 / ほうれん草 / 醤油 / 塩こしょう / バター / オリーブオイル

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、トマト、しいたけをこんがりと焼きます。さっとフライパンを洗い、再度火にかけてバターを溶かし、鱈を両面焼き、醤油を回し入れて火を止めたら、野菜とともにお皿に盛り付けて完成。バター醤油のかぐわしい香りが食欲をそそります。夕飯のメインディッシュに。

ひこまるさんのアイデア

器ごと食べられるきのこバター醤油焼き

刻んだきのこ類に溶かしバターと醤油を混ぜ合わせたら、すしあげに具材を詰めて、チーズをのせてトースターで焼くだけ。表面はカリカリ＆中身ジューシー。早い！うまい！簡単！なおつまみレシピです。きのこは、しいたけやマッシュルームなどお好みの具材でどうぞ♪グリルやオーブントースターでも作れます。

midoriさんのアイデア

ガリバタきのこの混ぜご飯

材料 : エリンギ / しめじ / しいたけ / ベーコン / ニンニク / 温かいご飯 / バター / 醤油 / 塩、コショウ / イタリアンパセリのみじん切り

エリンギ、しいたけ、しめじの3種類のきのこを、ガーリックバター醤油でソテーし、温かいごはんと混ぜ合わせます。ベーコンやバターに塩気があるので、味を見ながら塩こしょうを加えるのがポイント。バター風味がお好きな方は、さらに追いバターをしても。ワインにも合う洋風混ぜご飯です。おにぎりにして冷凍保存も！