作り方
1．マッシュルームと椎茸は石づきを切る。エリンギは縦半分。しめじは小房に分ける
2．フライパンにごま油を熱しきのこを全て入れて軽く焼く
3．小鍋に赤唐辛子、Ａを入れて煮立たせる
4．保存容器にきのこを入れて熱いうちに3の漬け汁を注ぎ入れて完成
3時間程漬けてから食べられます。保存する場合は2日後漬け汁だけ煮立たせて熱い
内に注ぎ戻すと冷蔵庫で1週間以上保存できます。
夏場は3~4日の内に食べ終わってくださいね。
そのまま食べてもいいですがサラダと合わせても使えますよ。
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