しいたけを使ったおつまみレシピ

santababyさんのアイデア

しいたけのチーズ焼き

材料 : 椎茸 / 醤油 / とろけるチーズ

これぞ定番おつまみ！すぐできておいしい、しいたけのチーズ焼きです。しいたけに少量の醤油をたらし、切ったチーズを乗せてトースターで焼くだけ！香ばしい香りがたまりません。超シンプルがゆえ、明太子やツナマヨなど、どんな味付けでも噛み合いそう♡

栄養士まみさんのアイデア

揚げだししいたけ

材料 : シイタケ / しょうが / 唐辛子 / ☆水 / ☆白だし / ☆しょうゆ / 片栗粉 / ごま油

ダイエットや高血圧予防にもおすすめのヘルシーメニュー♪栄養たっぷりなのはもちろん、唐辛子・しょうが・白だし・醤油の味付けが止まらないお味です。簡単なのでササッと大量に作れるのも嬉しいポイント！

ひろさんきっちん♪さんのアイデア

しいたけピザ

材料 : しいたけ / チーズ / ケチャップ / 焼き肉のタレ

しいたけにチーズをかけてトースターでこんがり。軸を持ってそのまま食べられるので、見た目もなんだかおしゃれで手も汚れません。ちょっとしたパーティーにも喜ばれそう♡ソースはトマトケチャップ味と焼肉味の2種類がおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。

cot.cotさんのアイデア

しいたけとさっぱり大根おろしの和風おつまみ

材料 : 椎茸 / 大根おろし / 醤油 / 青ネギの小口切り / サラダ油

フライパンで蒸し焼きにしたしいたけに、大根おろしと青ねぎをON！さっぱり味でお箸が進みます。和食に合う渋いおつまみとして、日本酒に合わせてみたいところ♪トータル5分で完成するので忙しいときの一品にもおすすめ。

青山金魚さんのアイデア

しいたけとキムチの酔っ払い炒め

材料 : しいたけ / キムチ / ごま油 / 岩塩 / ウォッカ漬けクコの実（作りやすい分量） / クコの実　 / ウォッカ

しいたけ好きな人におすすめしたいおつまみがこちら！キムチ＆クコの実＆しいたけの炒めは、見ているだけで体が熱くなってきますね。記事内で合わせたお酒は翠ジンソーダ。爽やかな味が薬味のようにマッチします。

からあげビールさんのアイデア

しいたけの甘辛スパイシーステーキ

材料 : しいたけ / ☆醤油 / ☆酒 / ☆オイスターソース / ☆ざらめ / ☆あらくすった白ごま / ブラックペッパー / 小口切りネギ / ごま油

大きめ肉厚なしいたけをゲットしたら、ぜひ試してほしいレシピです♪砂糖じょうゆの甘辛タレにブラックペッパーをまぶして超スパイシーに。間違いなくビールとの相性抜群です。もちろん白ごはんと一緒に食べても◎！

Accoさんのアイデア

超簡単！しいたけの軸おつまみ

材料 : 椎茸の軸 / ごま油 / 塩

しいたけの軸、捨てていませんか？余った軸は、オーブントースターで3分焼くだけで絶品おつまみに変身します。味つけはごま油＆塩か、バター醤油でこってりと♡子供にも人気のメニューになること間違いなし。

muccinpurin さんのアイデア

しいたけ大葉味噌

材料 : しいたけ / みりん、砂糖 / 味噌 / ごま油 / 大葉 / 白ごま

しいたけのみじん切りをみりん、砂糖 、味噌、ごま油で炒めます。さらに大葉（しそ）を加えれば、箸が止まらなくなるおかずが完成！お酒のお供にはもちろん、おにぎりの具にしてもぺろりといけちゃいます。作り置きにして常備すれば節約にも。

ceoulさんのアイデア

しいたけと砂肝のエスニック炒め

材料 : 福島県産菌床しいたけ / 砂肝 / パクチー / おろしにんにく / ごま油 / 塩 / 酒 / ナンプラー / 酒（下味） / 塩（下味）

エスニックな気分のときはこちらのレシピがおすすめ。ナンプラーとパクチーがガツンと効いてたまりません！ローカロリーなしいたけと砂肝を合わせているので、ダイエット中にも助かるおつまみです。

栄養士まみさんのアイデア

しいたけのパン粉焼き

材料 : シイタケ / じゃがいも / ベーコン（薄切り） / マヨネーズ / 塩胡椒 / パン粉 / オリーブオイル

しいたけに、ほくほくのじゃがいもとベーコン、マヨネーズ、塩こしょうをこんもりと詰めたガッツリ系の洋風おつまみ。粉チーズをかけるとおいしさアップ！火を使わないのでとってもお手軽。ランチやお弁当おかずにもぴったりです。

青山金魚さんのアイデア

生ハムチーズのしいたけ詰め

材料 : しいたけ（直径7センチ前後・肉厚のもの） / 生ハム / パルミジャーノ・レッジャーノ / すりおろしにんにく（チューブ入りでok） / オリーブオイル / 粗びき黒こしょう

こんなにおしゃれな見た目なのに、作り方はとっても簡単！具材の塩味がしっかり効いているうえに、オリーブオイル・にんにく・黒こしょうで味つけに迷うこともありません。楊枝を挿して、ワインと一緒に食べれば気分は本格スペインバル☆

cot.cotさんのアイデア

山椒でうまみアップ！しいたけの肉詰め

材料 : 豚ひき肉 / 鶏ももひき肉 / 椎茸 / 長ネギ / 小麦粉 / Ａ【卵黄 / 醤油 / 塩こしょう / 味の素】 / もやし、白髪ねぎなどお好みの野菜　 / 粉山椒

続いても肉詰めレシピ。ひき肉の肉団子をしいたけに詰め、もやしの上でレンチンするだけ！山椒と白髪ねぎの薬味コンビがおいしさの秘密です。お好みで塩、醤油、ポン酢をかけて召し上がれ♪レシピ内では豚ひき肉と鶏ももひき肉を使用していますが、カロリーが気になる場合はむね肉や豆腐で代用すると◎。

花ぴーさんのアイデア

焼きしいたけのタタキ風

材料 : 椎茸 / 新玉ねぎ / ごま油 / ☆小ねぎ(小口切り) / ☆創味のつゆ(めんつゆ) / ☆醤油 / ☆レモン汁 / ☆おろし生姜 / ☆おろしにんにく / ☆いりごま

プリプリの肉厚しいたけで作ってほしいレシピ♡しいたけをそぎ切りにしてフライパンで焼き、新玉ねぎの上に乗せ、特製タレをかけるだけ！タレはめんつゆ・醤油・レモン汁にしょうが、にんにく、いりごま、小ねぎで決まりです。

さんのアイデア

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牛肉、しいたけ、にんじん、きゅうり…野菜もお肉もたっぷり食べられるレシピ。ピリ辛味とお酢の酸味でお酒が進むサラダ風おつまみです。紫のブロッコリースプラウトで彩りをプラス。のりを乗せてもおいしそうですね♪