お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

きのこの旨味がたっぷり! ガリバタきのこの混ぜご飯

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-...もっと見る
きのこの旨味がたっぷり! ガリバタきのこの混ぜご飯

秋はきのこの美味しい季節ですね。安く買えることもあり、エリンギ、しいたけ、しめじの3種類を組み合わせ、ガーリックとバターで炒めてご飯に混ぜました。きのこの食感も楽しめ、ベーコンとバターの塩気、ニンニクの風味が効いています。ワインにも合う洋風まぜご飯です。

材料 (2人分)

  • エリンギ:2本
  • しめじ:1/2株
  • しいたけ:2~3個
  • ベーコン:50g
  • ニンニク:1片
  • 温かいご飯:茶碗2杯分
  • バター:20g
  • 醤油:大さじ1弱
  • 塩、コショウ:各少々
  • イタリアンパセリのみじん切り:少々

きのこの下準備をします。

きのこの下準備をします。

エリンギは長さを半分に切り、4等分にします。
しめじは石づきを落として手でほぐします。
しいたけは石づきを落として薄切りにします。軸も捨てずに半分に切ります。
ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにします。
ベーコンは短冊切りにします。

ニンニクとベーコンを炒めます。

ニンニクとベーコンを炒めます。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、ニンニクを炒めます。香りが立って来たらベーコンを炒めます。

きのこを炒めます。

きのこを炒めます。

きのこを加えて炒め、しんなりしたらバターの半量(10g)と醤油を加えて炒め合わせます。

ご飯と合わせて完成です。

ご飯と合わせて完成です。

ボウルに温かいご飯を入れ、炒めたきのこを汁ごと加えてさっくりと混ぜ合わせます。イタリアンパセリを加え、味をみて塩、コショウをし、器に盛り付けます。お好みで残りのバター(10g)を添えて、完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを数種類組み合わせてください。ベーコンやバターに塩気があるので、味を見ながら塩コショウをしてください。

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしニスタさ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-full kitchen』を主宰していましたが、現在は一旦中断し、3歳の娘の育児に専念しています。近いうちに料理教室が再開できるよう...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

髙木 あゆみさん

124228

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

2

saori.612さん

49594

1ldkの賃貸アパートでパートナーとふたり暮らし...

3

花ぴーさん

43094

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

イチゴ♪さん

37322

青森県八戸市♡自撮りと暮らしの雑貨を楽しむ58歳...

5

よんぴよままさん

35126

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

花ぴーさん

344445

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

髙木 あゆみさん

159660

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

3

happydaimamaさん

155756

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

4

桃咲マルクさん

143075

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

中山由未子さん

139350

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

ひこまるさん

5454326

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4614044

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4976496

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4347306

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

包丁いらずのおつまみレシピコンテスト
リメイクシートの使いこなしアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/10/16/a3cc85dcec259488404b0bc2f9073392.jpg
きのこの旨味がたっぷり! ガリバタきのこの混ぜご飯
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

きのこの旨味がたっぷり! ガリバタきのこの混ぜご飯
2017年10月17日

秋はきのこの美味しい季節ですね。安く買えることもあり、エリンギ、しいたけ、しめじの3種類を組み合わせ、ガーリ...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

きのこの旨味がたっぷり! ガリバタきのこの混ぜご飯
2017年10月17日

秋はきのこの美味しい季節ですね。安く買えることもあり、エリンギ、しいたけ、しめじの3種類を組み合わせ、ガーリ...
midoriさん