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秋に食べたい♪栗の人気レシピ30選　スイーツからおかずまでバリエいろいろ

更新日：2020.02.10

秋の味覚の代表格「栗」。スーパーでもよく見かけるようになってきましたね。コロンとしたかわいらしい形と上品な甘さで、スイーツからごはんものまで大活躍してくれます。
だけど皮を剥いたり下処理が面倒…なんて思っていませんか。そんな時は、瓶詰めやマロンペーストなど市販品を使えばOK！今回は、本物の栗を使わなくても雰囲気を楽しめるアイデアもご紹介します♪　

栗＆ホットケーキミックスde炊飯器ケーキ

【材料】
・ゆでた栗：20個
・砂糖：大さじ2.5
・バターかマーガリン：85ｇ
・卵：２個
・ホットケーキミックス：200ｇ

栗はゆでて中をスプーンでくり抜くので、皮むきが面倒でも大丈夫！ホットケーキミックスで作る、簡単な炊飯器ケーキです。

【材料】８人分
・卵：2 個
・砂糖：60g
・薄力粉：50g
・コーヒー：小さじ 2
・卵黄：１個分
・和栗：20 粒
・砂糖：栗の 80%
・ブランデー：大さじ 1
・重曹：少々
・生クリーム150g
・白チョコレート：50g
・小豆粒あん：100g

和風のクリームとほろ苦いコーヒー生地で、和栗を巻いた大人のスイーツです。見た目もとってもおしゃれですね♪

栗入り！ほっこり美味しいパウンドケーキの簡単レシピ

混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキも、栗の粒やペーストが入ると味も風味もぐ～んと格が上がります！是非お試しください。

ホットケーキミックスで作る栗抹茶のパウンドケーキ♪

【材料】 18～20cmパウンド型1台分(8人分)
・ホットケーキミックス(HM)：100g
・無塩バター：100g
・グラニュー糖：30g
・はちみつ：50g
・卵：2個
・抹茶パウダー：5g
・栗の甘露煮：100g

混ぜて焼くだけの簡単に作れるケーキ。はちみつと栗の甘露煮で優しい甘さに仕上がります。

【材料】スリムパウンド型 1台
・マロンペースト：100g
・ホットケーキミックス：100g
・バター：50g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・甘栗：20g
・ナッツ：好きなだけ♡
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ1
・甘栗：100g
・牛乳：50g
・生クリーム：50g
・砂糖：大さじ2

マロンペースト入りの簡単混ぜるだけのパウンドケーキです。栗は市販の甘栗を使用。ナッツでトッピングするので豪華に見えますよ♪

【材料】18㎝パウンド型
・餅：100g
・栗きんとん：150g
・黒豆：60g
・牛乳(80cc、100cc)：180cc
・タマゴ：1個
・薄力粉：100g
・バター：10g

残りものの黒豆と栗きんとんをリメイクしたケーキ。お餅を小さく切って入れて、もっちもち感をプラスしました。

【材料】パウンド型1台
・米粉：100g
・アーモンドパウダー：50g
・ベーキングパウダー：5g
・きび砂糖：50g
・米油（サラダ油ＯＫ）：50g
・豆乳：100g
・栗の渋皮煮：100g

米粉で作るしっとりふんわり～なパウンドケーキです。材料を混ぜて焼くだけなので失敗知らず。栗の風味が後を引く美味しさです。