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秋に食べたい♪栗の人気レシピ30選　スイーツからおかずまでバリエいろいろ

更新日：2020.02.10

秋の味覚の代表格「栗」。スーパーでもよく見かけるようになってきましたね。コロンとしたかわいらしい形と上品な甘さで、スイーツからごはんものまで大活躍してくれます。
だけど皮を剥いたり下処理が面倒…なんて思っていませんか。そんな時は、瓶詰めやマロンペーストなど市販品を使えばOK！今回は、本物の栗を使わなくても雰囲気を楽しめるアイデアもご紹介します♪　

手間いらず！ほっくり美味しい栗の甘露煮

つや感と黄色が美しい栗の甘露煮。意外と簡単に出来るので、今年の秋はお家で作ってみませんか？自家製だと甘さを加減できたり食感や風味を楽しんだりといろいろ♪

絶品☆きび砂糖で作る栗の甘露煮

【材料】
・渋皮を剥いた栗：400ｇ
・きび砂糖：200ｇ
・水：適量
・くちなしの実：1個

手間なく簡単に作れるレシピ。キビ砂糖を使うと、コクのある味わい深い甘露煮になります。

栗好きにはたまらない☆絶品の栗の渋皮煮

栗の渋皮煮は時間も手間もかかりますが、自分で作れば美味しさも格別！お好みの甘さに調節したり、洋酒を加えて大人味にしたり♪新鮮な栗が手に入ったら是非作ってみてください。

栗の渋皮煮レシピ♪ブランデー風味

【材料】
・栗：1kg
・ザラメ（または三温糖）：450g
・重曹：大さじ2
・塩：ひとつまみ
・水：500ml
・ブランデー：大さじ1～2

渋皮に傷をつけると栗が崩れやすくなるので気を付けて！風味付けにブランデーをプラス♡

実は簡単に作れるモンブランのレシピ

モンブランも市販品を使えば驚くほど簡単にできます。栗のペーストやスプレッドを利用したり、栗の代わりにかぼちゃやサツマイモで作っても美味しいんですよ♪

秋の簡単お菓子♪缶詰の栗を使って気軽にモンブラン

【材料】
・チェストナットスプレッド（缶ｏｒチューブ）：1缶
・生クリーム：適量
・生クリーム：適量
・市販のプチカップケーキ：適量

カルディーなどの輸入食品店で売っているチェストナットスプレッド（マロンペースト）を使った簡単モンブランです。生クリームと混ぜてカッブケーキの上に乗せるだけ♪

【材料】
・ダックワーズ生地
・生クリーム
・栗
・マロンペースト
・マカロン
・デコールショコラ

生クリームと栗を繰り返し敷いて層にし、最後に周りをマロンペーストでデコレーションします。豪華に見えて美味しいモンブランです。

【材料】
・ホットケーキミックス
・栗の渋皮煮
・生クリーム
・バニラエッセンス
・砂糖
・モンブランクリーム
・アーモンドスライス

ホットケーキミックスで作るモンブラン！クリームと栗を載せて完成です。小さいカップに入れると、食べやすく、見た目もかわいらしくなりますね。

【材料】
・サツマイモ：100g
・無塩バター：100g
・ホットケーキミックス：100g
・砂糖：45g～
・溶き卵：2個分
・メープルシロップ：20g～
・サツマイモ：100g
・生クリーム：50cc
・砂糖：10g～
・無塩バター：10g
・ラム酒：お好みで
・ホイップクリーム(加糖)：適量

HMのスポンジ台に、焼き芋を使ったクリームをのせて♪ 生クリームを入れるのがポイント！