①マドレーヌの材料(☆)をすべて混ぜ合わせ、180℃に余熱してオーブンで20分焼く。
②①が冷めたら、真ん中をくり抜いて生クリームを絞り入れる。
サツマイモクリームの材料(＊)を鍋に入れて火にかける。かき混ぜながらお好みの固さになったら火をとめ、あら熱がとれたら絞り袋に入れておく。
＊サツマイモクリームはマドレーヌを焼いている間に作ります。
＊サツマイモクリームは冷めると少し固くなるので、ゆるめにしておいた方が絞り出しやすいです。
＊くり抜いたマドレーヌは子供たちのおやつに( ´艸｀)
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