特集

相性抜群☆なす＆ピーマンのアレンジレシピ15選♪副菜からメインまで

更新日：2020.02.10

なすのじゅわっと感とピーマンのシャキシャキ感、どちらも美味しいですよね♡彩りもよく栄養たっぷりのなすとピーマンは、手に入りやすい食材なので食卓にのぼる機会も多いはず。今回は、そんななすとピーマンのおすすめレシピを集めました！いつもとはちょっと違うアレンジを試してみてくださいね♪食感を楽しむためには調理の順番にも気を付けて！

なすとピーマンたっぷりレシピ♡夏野菜のドライカレー

【材料】
・高野豆腐：30g
・タマネギ：1／4個（100g）
・ニンジン：1／3本（40g）
・ピーマン（赤・黄）：各1／2個分
・なす：1／3本（40g）
・ズッキーニ：1／3本（40g）
・トマト：1／2個（40g）
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにく：1かけ
・酒：大さじ2
・水：200ml
・コンソメ：小さじ1
・ケチャップ：大さじ1〜2
・ウスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1／2
・カレールー：2かけ

お肉の代わりに高野豆腐を使ったヘルシードライカレー。材料を刻んで炒めて数分煮込むだけ！あっという間に作れる簡単カレーです。

【材料】
＜カレー＞
・合いびき肉：200g
・玉ねぎ：1個
・カレールー：100g
＜トッピング野菜＞
・なす：大1本
・ピーマン：2個
・れんこん：100g
・かぼちゃ：1／4個
・サラダ油：適量

揚げたての野菜をトッピングした見た目も楽しいカレー。油はね防止のために、野菜はよく水けをふいてから油に入れてくださいね。

【材料】
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・イカゲソ：1杯分（約35g）
・にんじん（短冊切り）：約20g
・ピーマン（細切り）：1／2個
・なす（細切り）：1／4本
・ごま油：小さじ2
・焼肉のたれ：約大さじ2
・塩・こしょう：少々

焼肉のたれを使った焼うどん。お祭りの屋台風の味です♪にんにくの入った甘辛タイプの焼肉のタレがよく合います♡

組み合わせて調理することの多いなすとピーマン。相性抜群の黄金コンビなので、いろんなアレンジが楽しめますね。献立に困ったら、ぜひ参考にしてください。

まとめ／おがわ　えみ

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

【無料】ガス料金の比較診断

前へ 1 2 3次へ

編集部ピックアップ

エアコンよりも冷えすぎない！卓上型・大容量・充電式【冷風機】がAmazonタイムセールでお安く手に入る♪

〈屋外での充電〉に大活躍！！超軽量・見た目もオシャレな〈ポータブル電源〉をAmazonセールでお安くゲット！この値段なら即買いです♪

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！