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栄養たっぷり☆オイルサーディンで作る簡単&美味しいレシピ18選

栄養たっぷり☆オイルサーディンで作る簡単&美味しいレシピ18選
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オイルサーディンとはオイル漬けにしたイワシのこと。そのまま食べても美味しく、栄養満点!おつまみやサラダ、パスタにおかずと、アレンジも色々楽しめます♪缶詰で売られているので日持ちOK!ストックしておくと、思い立った時にパパッと作れて便利です。今回は、オイルサーディンを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてください♪

簡単!たけのこ&菜の花withオイルサーディンで春色パスタ

【材料】(3~4人分)
茹でたけのこ:150g
菜の花:1束
オイルサーディン:1缶
オリーブオイル:適量
ガーリックソルト:少々
しょうゆ :少々
パスタ:350~400g

オイルサーディンのうま味を生かした春にピッタリのパスタです。茹でたたけのこと菜の花を炒め、そこにオイルサーディンをオイルごと混ぜ合わせていきます。味付けは少しのしょうゆとガーリックソルトでOK。オイルサーディンのうま味で立派なパスタソースになりますよ。パパッと作れるのでランチにもオススメです。

10分でできる☆オイルサーディンガーリックポテト!おやつ兼おつまみに

【材料】(2個分)
じゃがいも:1個
オイルサーディン:1~2切れ
すりおろしにんにく:小さじ1
ローズマリー:1本
岩塩:適量

うすくスライスしたじゃがいもにちぎったオイルサーディンを閉じ込め、型に入れて揚げた丸い形のフライドポテト。ちょっとしたオシャレ感もでるのでおもてなしにもおつまみにも◎外はサクサク、中はしっとりホクホク♪オイルサーディンのうま味がぎゅっと感じられる1品です。ローズマリーとガーリックの香りもたまりません!ちょい足しアレンジで、マスカルポーネとケチャップを添えても美味しくいただけますよ♪

オイルサーディンをレンチンするだけでおつまみに!簡単アヒージョ

【材料】
オイルサーディン:適量
しめじ:適量
トマト:適量
オリーブ油:適量
ニンニクチップ(パウダーでもOK):適量
鷹の爪:適量
塩:適量

オシャレおつまみと言ったら“アヒージョ”というくらい、カフェやバーでは定番メニューになってきていますね。自宅で作るのは難しそう…でも、こちらのレシピならとっても簡単!オイルサーディンはオイルごと、お好みの野菜と一緒に耐熱容器に入れます。オリーブオイルやニンニク、鷹の爪に塩を加えて、レンジでチン!あっという間に出来上がりです。

ビールにもぴったりのおつまみ!オイルサーディンポテト

【材料】(4人分)
オイルサーディン(240g):2缶
冷凍ポテトフライ:300g
にんにく:1かけ
バター:20g
塩:少々
こしょう:少々
イタリアンパセリ: 2~3枝
レモン:2~3切れ

冷凍ポテトはバターでこんがり焼き上げ、その上にパセリとオイルサーディンを炒めたものをかけて塩こしょうで味を整えます。シンプルだけどこれが美味しい!オイルサーディンが苦手なお子さんもポテトとなら食べやすいですよ。ビールによく合うので大人のおつまみにも、お子さんのおかずにもGOODな1皿です。

オイルサーディンとバジルのトマトサラダ

【材料】(2人分)
トマト(やや小ぶり):2個
バジルの葉:6枚
オイルサーディン:6本
粗挽きこしょう:少々
〈酢タマネギドレッシング〉
酢タマネギ:50g
オリーブ油:大さじ1
薄口しょうゆ:小さじ1
はちみつ:小さじ1/2
ハーブソルト・こしょう:少々

スライスしたトマトの上にバジル、オイルサーディンをのせ、手づくりの酢タマネギドレッシングをかけた、さっぱり爽やかな味わいのサラダ。オイルサーディンと酢タマネギドレッシングが絶妙にマッチします。そのまま食べられるオイルサーディンは、サラダにもピッタリの食材ですね。

華やかレシピ♪きゅうりとオイルサーディンのレモンクリームチーズディップサラダ

【材料】(2~4人分)
きゅうり:2本
オイルサーディン(ツナでも可):1缶88g
ミニトマト:8個
クリームチーズ :大さじ1
あらびきブラックペッパー:適量
レモン(果汁):1/2個
レモン(果肉):1/2個
はちみつ:小さじ2
パセリ:適量

スライスしたきゅうりにレモン風味の爽やかなディップをのせた、豪華なサラダ。ディップはオイルサーディン、ミニトマト、クリームチーズを混ぜ合わせたもので、レモンの酸味とブラックペッパーがアクセントになっています。キュウリがモリモリ食べられてしまいますよ♪見た目も華やかなので、おもてなしメニューとしてもGOODです!

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